Kas var būt labāks karstā vasaras dienā, nekā ēst aukstu saldējumu. Jebkuras garšas saldējumu var pagatavot mājās, izmantojot vienkāršākos produktus, kas pieejami vietējā pārtikas veikalā.
Tas ir nepieciešams
- - 250 ml 33% piena krējuma;
- - 2 olas;
- - 150 g granulēta cukura;
- - 500 g mandarīna;
- - 100 ml ūdens;
- - 1 ēd.k. pūdercukurs;
- - pēc garšas piena šokolāde un sīrups (mandarīns).
Instrukcijas
1. solis
Nomizotos mandarīnus vispirms izlaiž caur blenderi un pēc tam caur sietu.
2. solis
Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus berzē ar granulētu cukuru, pārlej ar aukstu ūdeni. Ar mikseri sakuļ iegūto maisījumu līdz pūkainumam.
3. solis
Tad ielej šo maisījumu katliņā un ielieciet uguni. Kad dzeltenumi vārās ar cukuru un ūdeni, maisījumu vāriet vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Atsevišķā traukā krējumu un pūdercukuru sakuļ līdz blīvumam.
5. solis
Visas sagatavotās nākotnes saldējuma sastāvdaļas: putukrējums, atdzesēts dzeltenumu, cukura un ūdens maisījums, mandarīnu biezeni, sajauc atsevišķā traukā.
6. solis
Nosūtiet šo maisījumu uz 4 stundām saldētavā, katru stundu maisot ar putojamo slotiņu.
7. solis
Pēc šī laika sasaldēto masu izdaliet veidnēs un atstājiet saldētavā, līdz tā pilnībā sacietē.
8. solis
Sasmalciniet šokolādi skaidiņās uz rīves.
9. solis
Pārlej ar saldēto saldējumu ar mandarīna sīrupu un pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
