Šokolādes un zemeņu biezpiena kūka ir lieliski piemērota vasarai. To ir viegli pagatavot, ļoti garšīgi, un pats galvenais, tas neprasa cepšanu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g cepumu;
- - 100 g sviesta;
- - 200 g tumšās šokolādes;
- - 400 g biezpiena;
- - 400 g skāba krējuma;
- - 1 glāze cukura;
- - 25 g želatīna;
- - 2 ēd.k. piens;
- - 200 g zemeņu.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalcina sīkdatnes līdz drupai. Sarīvē 50 gramus šokolādes. Tad iemaisa sasmalcinātus cepumus un šokolādi. Sagatavojiet pannu un izkausējiet tajā sviestu, pēc tam izkausēto sviestu ielejiet sausajā maisījumā. Visu to kārtīgi samaisa.
2. solis
Pēc tam sagatavojiet sadalītu veidni, kuras diametrs ir aptuveni 20 cm, ja veidne ir viengabala, izklājiet to ar foliju. Ievietojiet iepriekš sagatavoto sīkfailu maisījumu veidnē un ielieciet to.
3. solis
Želatīnu iemērc 20 minūtes. Kamēr želatīns ir mērcēts, sasmalciniet biezpienu kopā ar cukuru. Pienu ielej atsevišķā traukā un ievieto tajā 150 g šokolādes, kas sadalīta mazos gabaliņos. Uzkarsē šo maisījumu uz mazas uguns, līdz šokolāde izkususi.
4. solis
Biezpienā ielej izkusušo šokolādi, pēc tam visu maisījumu rūpīgi sajauc blenderī. Pēc tam atgriezieties želatīna traukā. Ievietojiet to verdošā ūdenī un samaisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Atstājiet trauku ūdenī.
5. solis
Pēc tam skābo krējumu sita 5 minūtes. Arī tajā pašā laikā sakuļ biezpiena un šokolādes maisījumu. Neizslēdzot maisītāju, biezpienam pievieno želatīnu, pēc tam turpiniet sist vēl 3-4 minūtes. Iegūtā maisījumā ielieciet iepriekš saputotu skābo krējumu un visu sajauciet ar karoti.
6. solis
Ielieciet iegūto biezpiena masu uz sasmalcinātu cepumu garozas. Pievieno zemenes. Tad klauvējiet pie galda ar biezpiena kūku veidni, lai izdalītos liekais gaiss. Novietojiet veidni ledusskapī vismaz uz 3-4 stundām. Pēc atdzesēšanas noņemiet veidnes malas un gatavo biezpiena kūku izrotājiet ar zemenēm un rīvētu šokolādi.
