Biezpiena bumbiņas ar zemenēm var pasniegt kā pilnu maltīti, tās izrādās diezgan apmierinošas, lai gan tās ir deserts. Kā deserts, pilnīgi pietiks ar vienu šādu biezpienu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 500 g biezpiena;
- - 300 g miltu;
- - 60 g mīksta sviesta;
- - 1 ola;
- - 1 tējkarote citrona miziņas;
- - šķipsniņu sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 500 g zemeņu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas, cukurs;
- - 1 ēd.k. karote cukura pulvera.
- Maizei:
- - 100 g maizes drupatas;
- - 80 g sviesta;
- - 4 tējkarotes cukura pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Mīkstinātu sviestu sakuļ ar mikseri, iesit olu, pievieno sarīvētu miziņu, sāli. Pievienojiet miltus ar biezpienu, visu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgumam. Atstāj ledusskapī 2 stundas.
2. solis
Noskalo zemenes, nomizo. Izvēlieties 16 vidēja izmēra ogas, iemērciet cukuru. Pārējās ogas sagriež 4 daļās, no tām izveido kartupeļu biezeni. Apvienojiet zemeņu biezeni, pūdercukuru un citronu sulu.
3. solis
Biezpiena mīklu sarullējiet 5 cm biezā desā, sagrieziet 16 gabaliņos, mīciet mīklas gabaliņus ar plaukstu, vidū ielieciet sukādes visu zemeņu, pārklājiet ar mīklu, izveidojiet bumbu. Vāra bumbiņas verdošā ūdenī - pietiks ar 10 minūtēm.
4. solis
Katliņā izkausē sviestu. Sajauciet rīvmaizi ar cukura pulveri, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Noņemiet biezpiena bumbiņas ar spraugu ar karoti, velmējiet karamelizētās maizes drupās. Pasniedziet biezpiena bumbiņas ar zemeņu biezeņa mērci.
