Pankūku kūkas sastāv no vairākiem slāņiem, kas var būt gan salds, gan sāļš pildījums. Šādas delikateses ir diezgan vienkārši pagatavojamas: galu galā jums nav nepieciešams ilgstoši jocīties ar kūkām un cepšanas traukiem. Šīs kūkas tiek izvēlētas ar rokām no pankūkām un pildījuma.
Pankūku kūka ar iebiezinātu pienu
Sastāvdaļas:
- piens - 1, 5 glāzes;
- ūdens - 1 glāze;
- milti - 2 glāzes;
- ola - 2 gabali;
- cukurs - 5 ēdamkarotes;
- vaniļa - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls - 0,5 tējkarote;
- vārīts iebiezināts piens - 250 grami;
- skābs krējums (biezs) - 250 grami;
- mandeles - pēc garšas.
Apvienojiet pienu, olas, vaniļu, ūdeni, 3 ēdamkarotes cukura un sāli. Sakuliet šīs sastāvdaļas ar maisītāju un pamazām pievienojiet tām miltus. Pievienojiet šai masai augu eļļu un labi samaisiet. No iegūtās mīklas cep pankūkas.
Kad pamatne ir gatava, jūs varat salikt kūku. Ielieciet pankūkas viena otrai, pārmaiņus mērcējot katru ar vārītu iebiezinātu pienu, pēc tam skābo krējumu, kas sajaukts ar 2 ēdamkarotēm cukura. Izklājiet pildījumu tā, lai kūka nesadalītos - tai vajadzētu labi turēt slāņus kopā. Virsū liek vārītu iebiezinātu pienu un pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm.
Vistas pankūku uzkodu kūka
Sastāvdaļas:
- cietais siers - 350 grami;
- kausētais siers - 200 grami;
- milti - 5 ēdamkarotes;
- olas - 4 gabali;
- vistas gaļa (fileja) - 300 grami;
- majonēze - 300 grami;
- šampinjoni - 250 grami;
- burkāni - 1 gabals;
- sīpoli (sīpoli) - 1 gabals;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dilles, sāls, pipari, gurķi, eļļa cepšanai - pēc garšas.
Puto 200 gramus olu majonēzes. Pievienojiet tiem miltus un cieto sieru, kas iepriekš sasmalcināts uz rīves. Labi samaisiet šīs sastāvdaļas, lai iegūtu vienmērīgu mīklu. Sadaliet to divās daļās, no kurām vienā pievienojiet smalki sagrieztas dilles, otrā - sarīvētus burkānus. Pankūkas pagatavošanai izmantojiet abu veidu mīklu.
Sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievienojiet sēnes pannā un vāriet iegūto maisījumu vēl apmēram 10 minūtes. Vāra un sasmalciniet vistas fileju.
Sasmalcina kausēto sieru uz rīves un sasmalcina to ar 100 gramiem majonēzes. Šajā masā izspiest ķiploku un sasmalcināt dilles. Iegūto maisījumu garšojiet ar sāli un pipariem.
Tagad sāciet montēt kūku. Novietojiet dilles pankūku uz šķīvja. Eļļojiet to bagātīgi ar kausētu sieru un majonēzi. Virsū liek sēņu un sīpolu maisījumu. Pārklāj tos ar burkānu pankūku, ko atkal ietauko ar kausēta siera masu. Pēc tam izklājiet vārītas vistas slāni. Tāpēc savāciet kūku, līdz pankūkas beigsies. Gatavo ēdienu izrotājiet ar sasmalcinātiem gurķiem un īsi ielieciet to ledusskapī mērcēšanai.
