Pildīta vistas gaļa ir trauks svētku galdam. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešama īpaša prasme vistas gaļas sagriešanā un daudz laika, taču visi centieni atmaksāsies skaisti, jūsu viesi un mīļie būs priecīgi.
Tas ir nepieciešams
- - vistas liemenis - 1 gab.
- - pankūkas - 7 gab.;
- - rīsi - 1/2 tase;
- - ola - 3 gab.;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - žāvētas dilles - 1/2 tējkarotes;
- - karija pulveris - 1/2 tējkarotes;
- - medus - 2 tējkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Šķēle vistas krūtīs un mugurā. Sadaliet to 2 daļās un izgrieziet visus kaulus no iekšpuses, vienlaikus uzmanoties, lai nesabojātu ādu. Atstājiet spārnus un kājas tādus, kādi tie ir (ar kauliem). Tā rezultātā jums vajadzētu būt 2 identiskiem filejas gabaliņiem.
2. solis
Gaļu pārklāj ar pārtikas plēvi un sakuļ. Pēc tam veiciet slīpi griezumus. Tas ir nepieciešams, lai cepot tas nesalocītos. Sāliet vistu, sezonu ar pipariem un sarīvējiet ar nelielu daudzumu ķiploku, kas izvadīts caur presi.
3. solis
Sagatavojiet pildījumu. Plānās pankūkas pirms laika apcepiet pēc iecienītās receptes. Vāra 2 cieti vārītas olas, nomizo un smalki sagriež. Pagatavojiet rīsus sālsūdenī. Sajauciet vārītus rīsus un olas, pievienojiet melnos piparus, kariju, sausās dilles. Pievienojiet neapstrādātu olu un vēlreiz kārtīgi samaisiet pildījumu.
4. solis
Kārto pankūkas, virs tām liek pildījumu un sarullē. Ievietojiet ruļļus vistas gaļā un ritiniet gaļu rullī. Nostipriniet malas ar zobu bakstāmiem vai nostipriniet ar īpašām silikona gumijas lentēm.
5. solis
Eļļai pievienojiet medu, sāli, pievienojiet nedaudz sarkano piparu. Ar šo maisījumu berzējiet pildīto vistu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep tajā gaļu līdz maigumam.
