Dažādu pasaules tautu etniskās virtuves ar katru gadu kļūst arvien populārākas un pamazām tiek ieviestas mūsu dzīvē. No dietoloģijas un pareizas uztura viedokļa dažas nacionālās virtuves atšķiras no citām ar augstu lietderīgo un nepieciešamo vielu saturu sastāvdaļās. Kādas ir pasaulē visnoderīgākās virtuves?
Instrukcijas
1. solis
Japāna ir viena no valstīm ar visilgāko iedzīvotāju dzīvi. Japāņu virtuves pamatprodukti ir zaļumi, ķīniešu kāposti, jūraszāles, rīsi, sojas pupas un sojas produkti (tofu, miso pasta). Pretstatā Eiropas valstīm japāņi zivis lieto daudz biežāk nekā vistu vai gaļu. Tas nozīmē, ka nepiesātināto tauku saturs, kas ir izdevīgs sirds un asinsvadu sistēmai, ir ievērojami lielāks nekā piesātinātie tauki, kas atrodami mājputnos vai liellopu gaļā. Pat saldumi, pie kuriem esam pieraduši japāņu virtuvē, ir izgatavoti no sastāvdaļām, kas iegūtas no rīsiem vai pupiņām.
Kas padara šo virtuvi vēl veselīgāku, ir gatavošanas metode. Japānā ēdiena gatavošanā gandrīz netiek izmantoti tauki. Šeit patērēto dzērienu vidū ir tēja, retāk vīns. Brūnie rīsi pievieno diētu ar augstu šķiedrvielu saturu.
2. solis
Taizemes virtuve ietver svaigus dārzeņus, zaļumus un garšvielas. Taizemieši mīl gatavot rīsu zupu, kā arī karija ēdienus ar zivīm, kokosriekstu pienu, kā arī papildināt ēdienus ar daudziem garšaugiem un garšvielām (piemēram, čili, koriandru, safrānu, kurkumu, cilantro, ķimeņu). Taizemē ir zems kuņģa-zarnu trakta vēža līmenis, un tas, iespējams, ir saistīts ar lielu dažu garšvielu, piemēram, ingvera un citronzāles, patēriņu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Tāpat kā Japānā, galvenās gatavošanas metodes ir cepšana vai tvaicēšana, izmantojot minimālu tauku daudzumu. Bieži taizemiešu maltīte beidzas ar svaigiem augļiem, nevis saldiem desertiem.
3. solis
Grieķija atrodas Eiropas centrā. Viņa ir pazīstama ar Vidusjūras diētu, kas palīdz stiprināt ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmu. Grieķu virtuvē ir daudz nepiesātinātu tauku (olīveļļa, zivis) un maz piesātināto tauku (gaļa un cepti ēdieni). Grieķu virtuves populārākie ēdieni ir olīvas, rieksti, jūras veltes, kazas siers, jogurts, pildītas vīnogu lapas, pat jērs. Daudzas mērces ir uz tomātu bāzes, un lielāko daļu salātu mērces gatavo, izmantojot olīveļļu un etiķi.
4. solis
Tradicionālo meksikāņu ēdienu gatavo, izmantojot pupiņas, rīsus, tomātus, graudaugu tortiljas un kukurūzu. Pupas un rīsi kopā veido pilnīgu olbaltumvielu, tāpēc šī ir lieliska iespēja veģetāriešiem. Visizplatītākais patēriņš ir avokado vai guacomole, kas satur nepiesātinātus taukus, kas ir labvēlīgāki ķermenim, atšķirībā no skābā krējuma vai mūsu parastā siera.
