Pilaf ir garšīgs ēdiens, kas tiek uzskatīts par nacionālu daudzās pasaules valstīs. Pilafs, kas vārīts ar vistu lēnā plīts, izrādās ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g neapstrādātas vistas filejas bez kauliņiem;
- - viena šķipsna maltu piparu;
- - plova garšvielas - 1 ēdamkarote. l.;
- - vidēji burkāni - 4 gab.;
- - 1 tējk. sāls ar slaidu;
- - trīs glāzes apaļo rīsu;
- - 100 g rafinētas eļļas;
- - 4 lieli sīpoli;
- - vesela ķiploku galva;
- - 400 ml tīra ūdens;
- - adžika - 3 ēdamk. l.;
- - 20 g mīksta sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet vistas fileju, nosusiniet to, sāli uz augšu un apkaisa ar maltiem pipariem. Sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Ieslēdziet multivarku režīmā "Fry". Tad ielej rafinētu eļļu un tajā vistas fileju apcep apmēram 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavo gaļu ielieciet uz šķīvja.
3. solis
Tagad pievienojiet nedaudz vairāk eļļas un nosūtiet sasmalcināto sīpolu uz multivarku. Cepiet to līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz atsevišķu trauku.
4. solis
Atkal ielejiet augu eļļu, pievienojiet tam sviestu un pievienojiet rīvētus burkānus. Varat arī apcept. Gatavajiem burkāniem pievienojiet adžiku. Cepiet visu kopā apmēram 1 minūti.
5. solis
Tagad pievienojiet vistas gaļu un sīpolus burkāniem ar adžiku. Visu kārtīgi samaisa. Pārklāj ar rīsu slāni, kas iepriekš ir labi mazgāts. Sāls pēc garšas un apkaisa ar iecienītāko plova garšvielu.
6. solis
Vidū ielieciet veselu ķiploku galvu. Ielejiet ūdeni gar multivarkas malām dažus mm virs rīsiem. Aizveriet vāku, ieslēdziet multivarku režīmā Gatavošana-plovs uz 60 minūtēm.
7. solis
Tieši pēc stundas gatavo plovu kārtīgi samaisiet un ielieciet uz trauka. Labu apetīti.
