Saskaņā ar šo recepti sagatavotajiem ķiršiem ir maiga svaigu ogu garša. Ķiršu ogas aromātiskajā želejā, kas sagatavotas izmantošanai nākotnē, kļūs par lielisku desertu, kas ziemas vakaros jūs uzmundrinās un atgādinās par vasaru.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg ķiršu;
- - 2 ēd.k. tūlītējs želatīns;
- - 700 g granulēta cukura.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jānoņem visas astes no ogas un jāaizpilda ar aukstu ūdeni. Ķiršus atstāj ūdenī apmēram 2 stundas. Tas ir nepieciešams, lai no ogas noņemtu kukaiņus, kurus, iespējams, nemanījāt, ķerot ķiršus.
2. solis
Lai pagatavotu ogas želejā, nepieciešami ķirši bez kauliņiem. Pēc ūdens iztukšošanas no ķiršiem jūs varat sākt tos noņemt ar drošības tapu vai parasto matadatu.
3. solis
Pēc ķiršu bez kauliņiem sagatavošanas pārvietojiet tos uz lielu ievārījuma trauku, jo vārīšanas laikā tie putos un tāpēc tiem vajadzētu būt ne vairāk kā pusei pilniem ķiršu. Apvienojiet želatīnu ar cukuru, pievienojiet ogu un visu kārtīgi samaisiet. Ielieciet trauku ar ogām apmēram 12 stundas vēsā vietā, lai ķiršu sula.
4. solis
Kad ir pagājis noteikts laiks, traukus ar ķiršiem liek uz uguns, uzvāra un vāra apmēram 3–5 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot un noņemot iegūtās putas.
5. solis
Izslēdziet siltumu, noņemiet atlikušās putas no ķiršiem un ievietojiet ogas tīros, sausos, sterilizētos burkās. Tagad jūs varat velmēt ķiršus želejā.
6. solis
Apgrieziet ķiršu želejas burkas ar vākiem uz leju un aptiniet tos uz nakti. Atdzesētās burkas nolaidiet pagrabā vai uzglabājiet tumšā skapī.
