Jērs Krievijā nav ļoti populārs (izņemot Kaukāzu) un pilnīgi veltīgi, jo tajā ir daudz mazāk tauku un holesterīna nekā cūkgaļā un liellopu gaļā. Turklāt, ņemot vērā zemo kaloriju saturu, jērs tiek uzskatīts par diētisku produktu.
Tas ir nepieciešams
- - jauns jērs;
- - burkāns;
- - sīpols;
- - šķiņķis vai desa;
- - 2-3 veseli kartupeļi;
- - lauru lapa;
- - sāls, pipari (pēc garšas).
Instrukcijas
1. solis
Pannā viegli apcep jaunu jēru bez saulespuķu eļļas. Pēc tam mēs pārnesam gaļu uz kastroli.
2. solis
Burkānus sagriež kubiņos un arī nedaudz apcep. Ja pannā ir palikuši jēra tauki, tajā varat apcept burkānus.
3. solis
Pievienojiet nedaudz sīpolu un šķiņķi (vai desu) pannā ar burkāniem, pēc tam visu maisījumu pārnesiet uz pannas ar jēru un piepildiet to ar ūdeni. Virsū pievieno 2-3 mizotus veselus kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
4. solis
4-6 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapas, melnos piparus un krustnagliņas. Jūs varat pievienot arī olīvas, žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes, sasmalcinātus ķiplokus, citronu, zaļumus. Pēc dažām minūtēm noņemiet no plīts. Labu apetīti!
