Ja vēlaties salnā dienā sasildīties un tajā pašā laikā baudīt gardu un aromātisku ēdienu, varat sautēt jēru ar kartupeļiem un austeru sēnēm. Recepte ir ļoti vienkārša, un gatavošanas laiks ir tikai 45 minūtes.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām:
- - 4 vidēja lieluma kartupeļi;
- - vidēja izmēra jēra kāja, sagriezta mazos gabaliņos;
- - 8 austeru sēnes;
- - 1 tomāts;
- - puse sarkano piparu;
- - sīpols;
- - 600 ml gaļas vai vistas buljona;
- - lauru lapa;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - daži pētersīļu zariņi;
- - sāls;
- - malti saldie pipari;
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolu, tomātu un piparus, apcepiet olīveļļā. Ķiplokus un pētersīļus samaļ javai. Pievienojiet tos pannai un sāli. Mēs visu kopā cepam 2-3 minūtes zemā siltumā.
2. solis
Palieliniet siltumu un ielieciet jēra gabaliņus pannā. Cep 10 minūtes, lai gaļa būtu nedaudz brūna. Mēs uzliekam jēru uz šķīvja un sūta mazos gabaliņos sagrieztas sēnes uz pannas. Tāpat kā jēru, mēs tos pāris minūtes apcepam un pēc tam izņemam no pannas.
3. solis
Vidējos gabaliņos sagrieztus kartupeļus liek pannā, apcep vairākas minūtes, samaisa un garšo ar nelielu daudzumu sarkano papriku. Piepildiet kartupeļus ar buljonu, pievienojiet lauru lapu. Tiklīdz buljons vārās, samaziniet uguni un vāriet kartupeļus 10-12 minūtes.
4. solis
Ielieciet jēra gabaliņus uz pannas, visu kopā sautējiet 15 minūtes. Ievietojiet austeru sēnes pannas centrā un pasniedziet trauku karstu.
