Bietes ir unikāls dārzenis: tas ir pieejams pircējiem, dārzniekiem viegli audzējams un ļoti noderīgs un garšīgs ikvienam. Šis sakņu dārzenis satur milzīgu daudzumu vitamīnu, kas nezaudē, apstrādājot augstā temperatūrā un ilgstoši uzglabājot. Viens no veselīgajiem un garšīgajiem biešu preparātiem - biešu salāti "Alenka" - ir vienkāršs, bet ļoti ēstgribu ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 4 kg svaigu biešu;
- - 1,5 kg svaigu tomātu;
- - 0,5 kg paprikas;
- - 0,5 kg sīpolu;
- - 200 g ķiploku;
- - 200 g granulēta cukura;
- - 200 g deviņu procentu etiķa;
- - 70 g sāls;
- - 0,5 litri augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalo un nomizo bietes. Sasmalciniet to ar virtuves kombainu vai sasmalciniet un ievietojiet lielā katliņā.
2. solis
Noskalojiet tomātus un noņemiet kātiņus. Notīriet sīpolus un ķiplokus. Iziet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet tomātus, sīpolus, ķiplokus ar kombainu. Pievienojiet biešu katlā tomātus un sīpolus. Novietojiet sasmalcinātus ķiplokus uz šķīvja.
3. solis
Apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus katliņā. Katliņā pievieno granulētu cukuru, sāli, augu eļļu un etiķi un vēlreiz labi samaisa. Novietojiet dārzeņu trauku uz uguns divas stundas. Desmit minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet ķiplokus.
4. solis
Sterilizējiet burkas, kamēr vārās salāti.
5. solis
Pēc divām stundām pannu noņem no uguns un atdzesē. Biešu salāti "Alenka" ir gatavi. Salātus liek sagatavotajās sterilizētajās burkās un sarullē. Glabājiet salātus vēsā, tumšā vietā, pagrabā vai ledusskapī.
6. solis
Pasniedziet Alenka salātus kopā ar jebkuriem gaļas ēdieniem. Šo sagatavi varat izmantot ātrai boršča apstrādei.
