Piena nūdeles ir garšīga un veselīga alternatīva parastajai putrai. Šis ēdiens ir iecienīts gan bērniem, gan pieaugušajiem, un to var pasniegt pusdienu, vieglu vakariņu vai brokastu laikā. Uzzināt, kā pagatavot piena nūdeļu zupu, ir viegli. Turklāt pamata recepti var dažādot, pievienojot jaunas sastāvdaļas.
Tas ir nepieciešams
-
- Saldās piena nūdeles:
- 0,5 litri piena;
- 200 g vermicelli vai citu makaronu;
- dārzeņu eļļa;
- sviests;
- ēdamkarote cukura vai medus;
- vanilīns;
- kanēlis;
- sāls.
- Piena un olu nūdeles:
- 1 litrs piena;
- 200 g plānas vermicelli;
- 2 olas;
- ēdamkarote krējuma;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vāra nūdeles tieši pirms pasniegšanas. Nav nepieciešams to atkārtoti uzsildīt, pretējā gadījumā maigi makaroni kļūs mīksti un zaudēs formu. Ēdienu gatavošanai izvēlieties augstu kastroli - vēlams, ka tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ugunsdroša stikla vai ar teflona oderi. Piens noteikti sadedzinās emaljētā traukā.
2. solis
Katliņā ielej pienu, pievieno cukuru, sāli un šķipsniņu vanilīna. Pienu uzvāra un pievieno plānu zirnekļa tīkla vermicelli. Pagatavojiet to, nepārtraukti maisot, ne ilgāk kā 3-4 minūtes. Gatavo piena vermicelli noņemiet no uguns un ielejiet plāksnēs, katram pievienojot nelielu sviesta gabalu un apkaisa ar šķipsniņu kanēļa.
3. solis
Bērni ļoti mīl piena zupu ar cirtainiem produktiem. Izvēlieties alfabēta nūdeles, zvaigžņu formas makaronus vai mazus dzīvniekus. Katliņā vāriet pienu un pievienojiet tam medu, maisot, līdz tas pilnībā izšķīst. Saldajā masā ielejiet cirtainus nūdeles un nepārtraukti maisot, vāriet apmēram 5 minūtes.
4. solis
Vēl viena iespēja ietver nūdeļu iepriekšēju vārīšanu. Vāra čaumalas, spalvas vai garās nūdeles sālsūdenī. Pievienojiet ūdenim karoti augu eļļas, lai makaroni nesaliptu kopā. Izmetiet pagatavotās nūdeles caurdurī. Vāra pienu, pievieno tam šķipsniņu sāls, cukuru un vanilīnu. Ievietojiet makaronus katliņā un vāriet piena zupu, laiku pa laikam maisot, apmēram trīs minūtes. Gatavā zupā varat pievienot dažas svaigas zemenes vai avenes.
5. solis
Piena un olu maisījumā vārītām nūdelēm ir ļoti neparasta konsistence un garša. Stiklā sajauciet olas ar skābu krējumu, sasmalcinot tās viendabīgā masā. Vāra pienu, sāli un, nepārtraukti maisot, ielej nūdeles pannā. Pagatavojiet to apmēram 3 minūtes, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un nepārtraukti maisot, ielejiet pienā skābo krējumu un olu maisījumu. Pagatavojiet piena zupu apmēram 2 minūtes, pēc tam ielejiet traukos un pasniedziet.
