Muslīna krēms padarīs jūsu cupcakes maigu un garšīgu. Kā to pagatavot - lasiet šajā rakstā.
Muslīns ir ļoti delikāts un garšīgs krēms, kas piemērots dažādiem desertiem. Tas labi notur savu formu, ir elastīgs, ar zīdainu faktūru, ir pietiekami blīvs, labi piemērots krāsošanai un aromatizēšanai. Krēms nav pārāk taukains, ļoti labi garšo. Tā kā krēmā ir liels sviesta saturs, pirms lietošanas ir vērts to uzglabāt ledusskapī.
Produkti, kas nepieciešami muslīna krēma pagatavošanai:
- 2 dzeltenumi;
- 3 līmeņa ēdamkarotes cukura;
- 1 līmeņa ēdamkarote miltu;
- 1 karote cietes;
- 1 glāze piena;
- 100 g sviesta;
- nedaudz rožu ūdens vai rožu esence (pēc izvēles);
- pārtikas krāsvielas (ja vēlaties pagatavot krāsainu krēmu).
Krējuma pagatavošanai izmantojiet istabas temperatūras dzeltenumus un sviestu. Eļļas kvalitātei jābūt ļoti labai.
Krējuma muslīna pagatavošana:
Sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru.
Pievienojiet miltus un cieti, samaisiet līdz viendabīgumam bez gabaliņiem.
Pienu uzvāra, plānā plūsmā pievieno dzeltenuma maisījumam. Šis brīdis ir visgrūtākais, jo dzeltenumi var saritināties. Pamazām, labi maisot, pievieno pienu.
Ielieciet maisījumu uz mazas uguns un tvaika, līdz tas sabiezē. Pievienojiet pārtikas krāsvielas.
Cieši aizver traukus, atstāj pilnībā atdzist. Pievieno rožu ūdeni.
Atdzisušai masai nelielās porcijās pievieno sviestu un sakuļ.
Krēms ir gatavs! Tagad jūs varat izrotāt cupcakes ar to.
