Pankūkas ar biezpienu ir lielisks ēdiens, kuru mīl gan bērni, gan pieaugušie. Pēc galvenajiem ēdieniem pankūkas var pasniegt kā desertu. Tie var būt lielisks papildinājums jūsu pēcpusdienas tējai. Pankūkas ar biezpienu tiek pasniegtas arī kā neatkarīgs ēdiens, piemēram, brokastīs.
Tas ir nepieciešams
-
- Lai pagatavotu mīklu:
- • Piens - 0,5 l (var izmantot ceptu pienu)
- • Olas - 5 gab
- • Cukurs - 1 tējkarote
- • Milti - 1 glāze
- • Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote
- • šķipsniņu sāls
- Lai pagatavotu biezpiena pildījumu:
- • Biezpiens - 0,5 kg
- • Cukurs - 2-3 ēdamkarotes
- • Olu dzeltenums - 1 gab.
- • vaniļas cukurs
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet olas traukā, kurā gatavosiet mīklu. Tos labi samaisa. Jums vajadzētu iegūt šķidru masu bez atsevišķiem ieslēgumiem dzeltenuma un baltas krāsas formā. To var izdarīt ar putotāju. Pievieno cukuru un sāli. Rūpīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu. Vēlams, lai sāls būtu pilnībā izšķīdis. Pretējā gadījumā mīklā var iestrēgt sāls gabali.
2. solis
Ielej pienu. Vēlreiz samaisiet. Olas nedrīkst atdalīt no piena. Rūpīgi sajaucot, var parādīties vieglas putas. Pievieno miltus. Tas jādara lēnām, mazās porcijās, nepārtraukti maisot mīklu. Jūs varat pievienot miltus, izsijājot tos caur sietu. Tas palīdzēs izvairīties no salipšanas.
3. solis
Mīklai pievienojiet augu eļļu. Maisa līdz viendabīgai masai. Ja mīklā ir gabaliņi, tos salauž ar putojamo slotiņu. Atstājiet mīklu pusstundu. Šajā laikā sāls un cukurs tajā izšķīst. Tas izrādīsies vienveidīgāks. Vēlreiz samaisiet un sāciet cept pankūkas.
4. solis
Sāciet gatavot pildījumu. Biezpienu sasmalciniet uz šķīvja un pievienojiet pārējās sastāvdaļas pa vienai. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Ja pildījumam tiek izmantots gatavs produkts, tad dzeltenums un cukurs nav jāpievieno. Ja vēlaties, biezpiena masu varat pārkaisīt ar vaniļas cukuru.
5. solis
Uzlieciet biezpienu uz pankūkām un iesaiņojiet tos aploksnēs. Eļļojiet pannu ar sviesta ķīli un uzlieciet tam virsū ruļļus. Cepšanas pakāpe ir atkarīga no izvēles. Jūs varat tikai nedaudz uzsildīt pankūkas vai pagaidīt, līdz tās pārklāj plāna garoza.
6. solis
Pasniedziet uzkarsētas pankūkas. Visu saldo mīļotājiem varat piedāvāt papildu ievārījumu vai konservus. Tiem, kuriem pankūku pildījums šķiet pārāk salds, krējums ir lieliski piemērots.
