Jūras mīdijas ir veselīgs uztura produkts, ko var pagatavot dažādos veidos. Šādi mīkstmieši ir ļoti garšīgi gan cepti, gan sautēti, gan cepti.
Sorakočikui ir korejiešu ēdiens, kas ir ceptas mīdijas ar sīpoliem un zaļajiem sīpoliem. Korejas ceptajām mīdijām ir neparasta saldpīrāgu garša, kas padara ēdienu pikantu un ļoti aromātisku. Sorakočikui gatavo ar sojas mērci, kas ir viena no galvenajām korejiešu virtuves garšvielām. Tā kā daudzi ēdieni korejiešu virtuvē ir pikanti, varat nedaudz mainīt ceptu gliemju garšu, pievienojot sarkanos un melnos malto papriku.
Korejiešu virtuve galvenokārt ir pikanta, saldskāba un daudz garšvielu. Visbiežāk korejieši izmanto ķiplokus, melnos piparus, sarkanos asos piparus, koriandru, sojas mērci un sojas pastu.
Lai pagatavotu ceptas mīdijas ar sīpoliem, jums būs nepieciešams: 500 g saldētu mīdiju, 1 sīpols, 20 g zaļo sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 1 g zemes ingvera, 1 tējkarote. degvīns, 5 g pūdercukura, 20 ml sojas mērces, augu eļļa.
Mīdijas ir mazkaloriju produkts, kas bagāts ar olbaltumvielām, to gaļā praktiski nav ogļhidrātu. Mīdijas ir tradicionāls ēdiens dienvidu jūru tautām. Tieši šie mīkstmieši spēj radīt pērles.
Lai pagatavotu ceptas mīdijas ar sīpoliem, vispirms sagatavojiet galveno sastāvdaļu. Ievietojiet mīdijas dziļā traukā un atstājiet atkausēt istabas temperatūrā, nekādā gadījumā neatkausējiet jūras veltes mikroviļņu krāsnī, pretējā gadījumā ēdiens zaudēs sulīgumu un bagātīgu garšu. Kad mīdijas ir pilnībā atkausētas, noskalojiet tās zem tekoša auksta ūdens, pēc tam ielieciet traukā un novietojiet malā. Varat arī izmantot svaigas mīdijas, jebkurā gadījumā pievērsiet uzmanību produkta kvalitātei un svaigumam.
Notīriet sīpolus un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, nosusiniet ar virtuves dvieli un novietojiet uz griešanas dēļa. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sasmalciniet arī zaļo sīpolu, sasmalciniet ķiplokus. Ievietojiet dārzeņus nelielā traukā un kārtīgi samaisiet.
Paņemiet lielu dziļu pannu un ielejiet tajā augu eļļu, labi sasildiet vidējā siltumā. Kad panna ir pietiekami karsta, virs tās liek mīdijas un sīpolu, zaļo sīpolu un ķiploku maisījumu. Cepiet sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai. Pēc tam nelielā traukā sajauciet sojas mērci, maltu ingveru, cukura pulveri un degvīnu. Maisījumu pārlej ar saspiestajām mīdijām. Turpiniet mīdijas cepšanu, līdz tās ir pagatavotas.
Citi slaveni korejiešu ēdieni ir kimči (kāpostu, redīsu un garšvielu salāti), bulgogi (liellopa gaļa sojas mērcē), gimbap (korejiešu ruļļi), kuksu (nūdeles aukstā buljonā ar dārzeņiem), makgoli (rīsu vīns).
Ceptas mīdijas ar sīpoliem ir gatavas! Izmantojiet koka lāpstiņu, lai tos novietotu uz šķīvja vai pasniegšanas plāksnēm un pasniegtu. Spageti ir lielisks garnīrs mīdijām. Saskaņā ar šo recepti pagatavotās jūras veltes var ēst gan karstas, gan aukstas.
