Vasara ir pikniku, tikšanās ar draugiem laiks. Lai pikniks būtu lielisks, jums jāņem līdzi garda uzkoda, kas pagatavota no saldskābiem gurķiem. Tas lieliski sader ar kebabiem un, protams, ar stiprajiem dzērieniem.
Tas ir nepieciešams
- - gurķis - 1 kg;
- - paprika - 1 ēdamkarote;
- - ķiploki - 3 krustnagliņas;
- - sezama sēklas - 2 ēdamkarotes;
- - sojas mērce - 50-60 ml;
- - augu eļļa - pēc garšas;
- - dzeramais ūdens - 1 l;
- - cukurs - 3 kubi;
- - rīsu etiķis - 3 ēdamkarotes;
- - čili mērce - 3 ēdamkarotes;
- - sāls - 3 ēdamkarotes un 2 ēd.k.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gurķus tekošā ūdenī un nogrieziet galus no abām pusēm. Pareizai sagriešanai izmantojiet divas nūjas. Lieciet tos gar gurķi un ar asu nazi izdariet slīpi griezumus. Pēc tam pagrieziet dārzeņu ar šķēlēm uz leju un atkārtojiet darbības. Jūs varat atstāt gurķi, sagriežot tikai vienu pusi.
2. solis
Visus gurķus ievieto dziļā traukā. Apkaisa ar sāli, izmantojiet trīs deserta karotes porciju. Pārklājiet traukus ar gurķiem, labi sakratiet. Atstājiet ēdienu nostāvēties, lai sula izceļas.
3. solis
Pagatavojiet sezama sēklas, uzkarsējiet tās tīrā, karstā pannā. Tad sēklas sasmalcina javā. Notīriet ķiploku daiviņas. Katru sasmalciniet ar naža plakano pusi un sasmalciniet.
4. solis
Nelielā traukā sajauciet ķiplokus, papriku, sezama sēklas un čili mērci. Ielieciet šo maisījumu iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Nekavējoties noņemiet siltumu.
5. solis
Iztukšojiet sālījumu no trauka ar gurķiem, izspiediet dārzeņus. Tas jādara tā, lai no gurķiem plūst šķidruma piliens. Tad piepildiet tos ar garšvielām.
6. solis
Atsevišķā katliņā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai ūdens, pievieno atlikušo sāli un sojas mērci. Neaizmirstiet par cukura kubiņiem un etiķi, visu sasildiet kopā. Ielej gurķus ar karstu sālījumu. Atdzesēto ēdienu var nekavējoties izmantot kā uzkodu.
