Medību desas ir pārsteidzoši daudzpusīga sastāvdaļa. Tos var izmantot, lai pagatavotu brokastis, un pirmās pusdienām un pat vakariņām. Viņiem viss izrādās garšīgs, apmierinošs un aromātisks! Izmēģiniet vienkāršus ēdienus ar medību desām, lai papildinātu ikdienas ēdienkarti un iepriecinātu ģimeni.
Medību desas - kūpinātas mini desiņas ar ķiplokiem, sāli un garšvielām. Parasti medību desas gatavo no cūkgaļas un liellopa gaļas, pievienojot speķi. Viņi atšķiras ar spilgtu un bagātīgu garšu, tāpēc tos mīl daudzi.
Medību desas var ēst tieši tāpat, ar maizi. Bet šāds sauss ūdens nav tā veselīgākā uzkoda. Labāk no tiem pagatavot kaut ko vienkāršu un apmierinošu. Ir daudz receptes, kurās ietilpst desu medības. Šeit ir vienkāršākie un garšīgākie:
Olu kultenis ar medību desām
Šo recepti ir neticami viegli sagatavot. Šīs brokastis izrādās ļoti sātīgas un kaloriju pilnas. Tiem, kas ievēro diētu, labāk to nepiedāvāt. Un pārējiem tas noteikti patiks!
Kas jums nepieciešams (3 porcijām):
- ola - 6 gab.;
- medību desas - 3 gab.;
- tomāts - 1 gab.;
- paprikas - 1 gab.;
- zaļie sīpoli - neliela ķekars;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Vispirms jums jāsagatavo visas sastāvdaļas. Desas sagriež mazās šķēlēs, tomātu un piparus - šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu.
- Uzkarsē pannu, ielej tajā augu eļļu. Cepiet desas pannā 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz parādās garšīga garoza.
- Pēc tam desām pievieno papriku un tomātus, samaziniet uguni.
- Pēc 2-3 minūtēm olas sadaliet pannā. Pārklāj ar vāku.
- Kad olas gatavas, garšojiet ar sāli un pipariem un apkaisa ar sīpoliem.
- Jūs varat pasniegt olu kulteni uz galda tieši pannā. Labu apetīti!
Zirņu zupa ar medību desām
Mednieku desas, kas izceļas ar spilgtu aromātu un izteiktu kūpinātu garšu, zirņu zupai piešķirs īpašu pikantumu un miziņu.
Kas jums nepieciešams (6 porcijām):
- sadalīti zirņi - 1 glāze;
- medību desas - 3-4 gab.;
- kartupeļi - 3 gab. vidēja izmēra;
- gaļas buljons - 2 l;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Noskalojiet un pēc tam iemērciet zirņus vismaz 6 stundas, bet vēlams visu nakti.
- Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet vidējās šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānu uz rupjas rīves. Medību desas sagrieziet apļos.
- Labi sakarsētā pannā 5-7 minūtes sautējiet sīpolus ar burkāniem augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad sīpolus un burkānus pārnes bļodā.
- Cepiet desas pannā, vienmēr līdz kraukšķīgai.
- Ielieciet buljonu uz uguns, pagaidiet, līdz tas vārās. Tad buljonā ielieciet kartupeļus, sīpolus ar burkāniem un zirņiem. Maisiet, aizveriet vāku. Pagatavojiet zupu apmēram stundu vidējā siltumā.
- Pievienojiet ceptās desas 20 minūtes pirms vārīšanas. Pagatavojiet sāli un piparus 5 minūtes pirms vārīšanas.
- Pasniedziet zupu ar baltmaizes grauzdiņiem un apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!
Dārzeņu sautējums ar medību desām
Dārzeņu sautējums ir agra rudens ēdiens, ko gatavo, kad visi dārzeņi ir nogatavojušies. Lai sautējums nešķistu garlaicīgs un mīlīgs, tam pievieno vistu, sēnes vai cūkgaļu. Tomēr, ja jums ir garlaicīgi ar parasto sautējumu, tajā varat ievietot medību desas. Šāds ēdiens izrādīsies ļoti aromātisks un, protams, garšīgs. Visi mājās to novērtēs!
Kas jums nepieciešams (5 porcijām):
- jaunie cukini - 1 gab.;
- baltie kāposti - 200 g;
- kartupeļi - 2-3 gab. vidēja izmēra;
- paprikas - 1 gab.;
- medību desas - 3-4 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- ūdens - 200 ml;
- sāls, garšvielas (pipari, kaltēti zaļumi) - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Sagatavojiet visus produktus: kabačus un kartupeļus vajadzētu nomizot un sagriezt kubiņos, sīpolus smalki sagriezt, burkānus sarīvēt uz rupjas rīves, papriku sagriezt šķēlēs, kāpostus smalki sagriezt. Medību desas sagriež plānās šķēlēs.
- Jums būs nepieciešama dziļa cepšanas panna. Sildiet to ar augu eļļu un pēc tam 5-6 minūtes apcepiet sīpolus un burkānus.
- Pēc tam sīpoliem un burkāniem pievienojiet kartupeļus, cukini, bulgāru piparus, kāpostus un ūdeni. Visu maigi samaisa. Samaziniet siltumu līdz vidējam, aizveriet vāku. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns apmēram 20-25 minūtes.
- Pēc tam atveriet vāku, ielieciet cepšanas pannā medību desas, tomātu pastu un ķiploku presē izspiestu ķiploku, sāli un pievienojiet garšvielas. Maisiet, atkal pārklājiet. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem, smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kartupeļi ar medību desām podos
Traukam, kas pagatavots keramikas katlā, ir īpaša sautēta garša un krāšņs aromāts. Izmēģiniet vakariņās šo jautro kartupeļu recepti, un neviens nevar pretoties papildinājumam!
Kas jums nepieciešams (4 podiem):
- kartupeļi - apmēram 8 gab. vidēja izmēra;
- medību desas - 8 gab.;
- sēnes (sezonas vai šampinjoni) - 300 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- cietais siers - 150 g;
- ūdens vai buljons - 0,8 l;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
- zaļumi (svaigi vai žāvēti) - pēc garšas;
- sāls, garšvielas (melnie pipari, paprika, smaržīgie pipari utt.) - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Sēnes noskalo un, ja nepieciešams, nomizo un sasmalcina. Nesasmalciniet pārāk daudz.
- Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Cep sēnes, līdz šķidrums iztvaiko.
- Sēnēm pievienojiet sīpolu, apcepiet vēl 5 minūtes.
- Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet mazās šķēlēs. Jo mazākas šķēles, jo ātrāk ēdiens tiks pagatavots.
- Desas sagriež plānās šķēlēs.
- Vispirms ielieciet kartupeļus podos, sēnēm un sīpoliem vajadzētu iet otrajā kārtā, desām jābūt pēdējai kārtai.
- Pievienojiet skābo krējumu, sāli un garšvielas ūdenim vai buljonam. Ielejiet maisījumu podos.
- Pārklājiet traukus ar vākiem un ievietojiet tos neapsildītā krāsnī. Cep trauku 170-180 grādos apmēram stundu.
- Pasniedzot apkaisa ar zaļumiem un rīvētu sieru.
Makaroni ar medību desām
Šī ir vienkārša ātru vakariņu recepte. To var pagatavot ikviens, pat visnopietnākais šefpavārs ar to var tikt galā.
Kas jums nepieciešams (4 porcijām):
- makaroni - 300 g;
- medību desas - 4-5 gab.;
- ola - 3 gab.;
- žāvēti augi (dilles, pētersīļi, sīpoli) - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes;
- sāls un pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Vispirms vāriet makaronus. Makaronu gatavošanas laiks jānorāda uz iepakojuma. Tad iztukšojiet ūdeni un novietojiet makaronus malā, lai tie atdziest un nožūtu.
- Medību desas sagriež plānās šķēlēs.
- Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Cepiet desas, līdz parādās gaiša garoza, tas ir, apmēram 6-7 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet makaronus desām, apcepiet vēl 5-10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pēc tam olas sadaliet pannā, visu kārtīgi samaisiet.
- Kad olas ir pilnībā pagatavotas, noņemiet pannu no uguns. Trauku sāli un piparus, pievieno žāvētus garšaugus. Vēlreiz samaisiet.
- Trauks ir gatavs. Pasniedz ar kečupu vai mājās gatavotu tomātu mērci!
