Septembrī sēnēm ir vislielākais plašums. Svelmainais karstums ir pagājis, bieži līst, bet joprojām ir diezgan silts. Daudzas sēnes mīl šos apstākļus, tāpēc tās aug lielos daudzumos. Jūs varat savākt veselu grozu "cēlu", un, ja paveicas - maisu ar medus agarikām.
"Noble" kopijas
Septembrī nebūt nav pārsteidzoši satikt cilvēku, kura grozs līdz galam piepildīts ar sēnēm. Galu galā šis mēnesis ir lieliski piemērots "klusām medībām". Tas ir nosaukums patīkamai laika pavadīšanai sēņu meklējumos. Ja jūsu apkārtnē ir egļu meži, noteikti dodieties uz turieni. Pārvietojiet egļu zarus, un, visticamāk, redzēsiet veselu baraviku saimi. Līdz septembrim tie kļūst nozīmīgi, vēderaini un ar cieņu tiek saukti par baravikiem. Viņi reti stāv atsevišķi. Jūs bieži varat atrast veselu cēlu ģimeni.
Septembrī aug ne tikai baravikas. Baravikas, baravikas, kuras cilvēki sauca arī par cildenām, šajā laikā vārda tiešā nozīmē rodas no zemes. Pirmie mīl grāvjus, kas izrakti ap mežu, daču ciemu, aizaugušo smilšu bedrīšu krastiem. Un apses mežā var atrast veselu rudmatīšu koloniju. Baravikas baravikas var atrast uz sūnām, zem tā paša nosaukuma kokiem. Mazas Ziemassvētku eglītes ir arī šo sēņu mājvieta.
Medus sēnes
Bet ne tikai no zemes parādīsies vēlamā dabas dāvana. Septembrī sēņotājus priecē rudens sēnes. Viņi meklē sev vietu slimo vai kritušo koku vainagā. Ja paveiksies, iznāksiet no meža ar visu maisu medus agariku. Galu galā viņi aug milzīgās kolonijās. Galvenais ir nejaukt tos ar nepatiesām kopijām. Medus agarikam zem cepures ir balti “svārki”. Kājas ir plānas, vāciņi atklātā stāvoklī ir lieli, gandrīz plakani, uz tiem ir zīmējums mazu tumšu līniju un punktu formā. Bet daži krupu krēsli arī atbilst šim aprakstam. Tāpēc veiciet pirmos sēņošanas braucienus pie zinošiem cilvēkiem vai, pirms septembrī dodaties sēņot uz mežu, izpētiet, kā viņi izskatās fotogrāfijā.
Citas sēnes
Rudens sākumā cūkas turpina savu uzvaras gājienu. Tie ir cepti, sālīti, marinēti. Septembra beigās viņiem pievienojas melnādainas sievietes. Šajā sēnē, ja jūs to salauzat, jūs redzēsiet baltu šķidrumu, kas izceļas. Tas ir rūgts (to nevar izmēģināt - tas ir indīgs!). Lai noņemtu rūgtumu, vispirms melnumus 5-6 stundas mērcē vairākos ūdeņos, tikai pēc tam tos vāra un pēc tam sāla. Pareizi pagatavojot, šīs meža veltes kļūst kraukšķīgas un garšīgas. Viņi gatavo arī piena sēnes, viļņus, kuriem arī patīk augt septembrī. Pirms mērcēšanas noņemiet ādu no vāciņa malām.
Labi ir sautētas sēnes krējumā. Jūs noteikti tos nogaršosiet, ja šomēnes dodaties sēņot. Ja jūlijā-augustā gaileņu bija maz, tās savu izskatu kompensēs septembrī. Viņi labi sader arī ar krējumu.
Bet russula labāk garšo ar sīpoliem, ceptiem. Šīs sēnes ir arī bieži septembra mežu viesi.
