Kartupeļu pankūkas ir populārs un ļoti garšīgs baltkrievu virtuves ēdiens. Saskaņā ar klasisko recepti kartupeļu pankūkas gatavo no rīvētiem kartupeļiem un olām. Bet pēdējā laikā ir parādījušās daudzas šī ēdiena variācijas. Daudzas mājsaimnieces sāka pievienot savas iecienītākās sastāvdaļas, un bieži ēdiens no tā gūst tikai labumu.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 6 gab.;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - skābs krējums ar tauku saturu 20% - 150 ml;
- - vistas ola - 1 gab.;
- - milti - 2 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - sviests - 100 g;
- - saulespuķu eļļa - 1-1, 5 ēdamk. l.;
- - svaigi dilles - 0,5 ķekars.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolus un sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos. Paņemiet pannu un ielejiet tajā nedaudz saulespuķu eļļas, burtiski 1-1,5 ēdamkarotes. Kad tas ir karsts, ielieciet sasmalcinātu sīpolu pannā un cepiet līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Kartupeļus nomizo, noskalo un sarīvē uz vidējas rīves. Pārnes to kastrolī, nedaudz nospiediet un iztukšojiet lieko šķidrumu. Pēc garšas pievienojiet sautētu sīpolu, olu, skābo krējumu, miltus, melnos piparus un sāli. Labi samaisiet visas sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu masu.
3. solis
Ielieciet pannu, kur sīpoli tika cepti, uz plīts un labi sasildiet. Ielieciet tajā sviesta kamolu un izkausējiet to. Paņemiet ēdamkaroti, ielejiet tajā kartupeļu masu ar slaidu un ievietojiet pannā, lai izveidotu nelielu plakanu kūku. Tādā pašā veidā visu pannu piepilda ar kartupeļu kūkām un no abām pusēm apcep līdz zeltaini brūnai. Kopumā jums vajadzētu iegūt 9-10 kartupeļu pankūkas.
4. solis
Ielieciet gatavās pankūkas uz atsevišķas plāksnes vai trauka. Pasniedziet tos karstus kopā ar skābo krējumu un sasmalcinātām svaigām dillēm.
