Ja jums ir apnicis borščs un hodgepodge, kas ir pārslogots ar sastāvdaļām, un vēlaties izmēģināt kaut ko vieglu, bet sātīgu, miežu biezputru zupa ar kotletēm ir lielisks iemesls, lai dažādotu pusdienas vai vakariņas.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa kauls vidēja izmēra 1gab.
- - miežu putraimi 100 g.
- - mājas maltā gaļa (liellopa gaļa + cūkgaļa + garšvielas)
- - burkāni 1 gab.
- - sīpols 1gab.
- - kartupeļi 3 gab.
- - ola 5 gab.
- - cietais siers 150 g.
- - melnie pipari
- - ķiploku pulveris
- - sāls
- - zaļumi (sīpoli, pētersīļi, dilles utt.)
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet liellopa kaulu un vāriet 1,5 litru katliņā 40 minūtes, pievienojot garšvielas (sāli, ķiploku pulveri, piparus). Kamēr kauls gatavojas, saliek malto gaļu valrieksta izmēra bumbiņās un viegli sasaldē ledusskapī.
2. solis
Izņemiet kaulu, iemetiet miežu un kotletes buljonā un vāriet, līdz putra vārās līdz biezenim. Cepiet burkānus un sīpolus, kas sarīvēti uz rupjas rīves, augu eļļā. Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus. Mest dārzeņus zupā un vāra vēl 15-20 minūtes.
3. solis
Vāra olas, noņem dzeltenumus un sasmalcina drupās. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un sajauc ar dzeltenumiem. Pasniedzot zupu pārkaisa ar maisījumu un rotā ar zaļumiem.
