Dārzeņu zupās ir daudz vitamīnu un tās ir ļoti labvēlīgas bērnu gremošanai. Šīs neparastās krēmzupas košā krāsa un īpašā garša neatstās vienaldzīgu nevienu mazo pētnieku.
Tas ir nepieciešams
- kartupeļi - 2 gab;
- brokoļi - 300 g;
- burkāni - 1 gab;
- sviests - 2-3 ēdamk. l;
- milti - 1 ēdamkarote. l;
- piens (krējums) - 1,5 tases;
- ūdens;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Pārklāj tos ar ūdeni un vāriet, līdz tie mīkstina. Vārītus kartupeļus, burkānus, brokoļus sasmalciniet līdz blenderim ar blenderi. Maisījumam varat pievienot nedaudz dārzeņu buljona.
2. solis
Pannā viegli izkausē sviestu un apbrūnina tajā miltus. Miltiem pārlej aukstu pienu vai krējumu un sabiezina maisījumu.
3. solis
Apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus ar krēmīgu mērci, nedaudz sāli trauku. Ļaujiet zupai sautēties 7-8 minūtes, nepārtraukti maisot. Pasniedz, rotājot ar vārītiem burkāniem, brokoļu ziedkopām un skābo krējumu.
