Dārzeņi un augļi tradicionāli tiek uzskatīti par būtisku veselīga uztura sastāvdaļu. Tiem, kas vēlas ne tikai saglabāt savu veselību, bet arī zaudēt svaru, ieteicams tos lietot arī biežāk. Tomēr starp augļiem ir arī diezgan kaloriski - to skaits jāierobežo, ievērojot diētu.
Visbarojošākie augļi
Feijoa ir viens no kaloriju satura līderiem. Iepriekš augs bija plaši izplatīts tādās valstīs kā Austrālija, Jaunzēlande, un to audzēja Sicīlijā. Nesen feijoa kļūst populāra vietējo dārznieku vidū - to veiksmīgi audzē Krasnodaras teritorijā, Dagestānā un Abhāzijā. To var redzēt arī Gruzijā un Armēnijā, Krimā un Turkmenistānā.
Feijoa satur apmēram 95 Kcal uz 100 gramiem. Papildus cukuriem šie diezgan lielie un sulīgie augļi, kuru garšu uzreiz var salīdzināt ar zemenēm, kivi un ananāsiem, satur dažādas organiskās skābes. Viņi ir bagāti ar feidžoa un jodu.
Ir vērts atzīmēt, ka hurma, kas satur diezgan daudz cukura, neizraisa glikēmiskā indeksa palielināšanos asinīs. Tomēr jāatceras, ka augļi ir kontrindicēti dažu slimību gadījumā.
Visvairāk barojošo augļu sarakstā vadošo palmu kopā ar feidžoa var dot banāniem, no kuriem 100 gramos ir 90-100 Kcal. Eiropas iedzīvotājiem banāni, visticamāk, ir deserts vai uzkodas, savukārt daudzu citu valstu iedzīvotāji tos uzskata par vienu no svarīgākajiem pārtikas avotiem. Jo īpaši to kaloriju saturs tiek augstu vērtēts Ekvadorā, kur iedzīvotāji gadā patērē vairāk nekā 73 kilogramus banānu uz vienu iedzīvotāju - gandrīz 10 reizes vairāk nekā Krievijā. Burundi, Samoa, Filipīnu un vairāku citu valstu iedzīvotāji labprāt ēd šos augstas kaloritātes augļus.
Tā sauktās ķīniešu ērkšķogas - kivi satur arī diezgan daudz kaloriju - 100 gramos augļu, kas atkarībā no šķirnes un gatavības pakāpes satur apmēram 65–75 Kcal. Arī šis auglis tiek novērtēts par augstu askorbīnskābes un kālija saturu.
Blakus kivi ir vīnogas un hurma, tajās visās ir aptuveni vienāds kilokaloriju saturs uz 100 gramiem - no 65 līdz 75. Jāatzīmē, ka vīnogas rozīņu veidā kļūst vēl barojošākas - to uzturvērtība vairākas reizes palielinās, kas pārsniedz 280 kcal uz 100 g.
Papildus žāvētām aprikozēm, rozīnēm un žāvētām plūmēm žāvēti āboli un bumbieri arī ievērojami pārsniedz to svaigus kolēģus kalorijās.
Žāvēti augļi
Nevar nepieminēt arī žāvētus augļus, kuru kaloriju saturs ievērojami pārsniedz svaigu augļu uzturvērtību. Piemēram, ja 100 gramos svaigu aprikožu ir 40-50 Kcal, tad žāvētos aprikozēs ir vairāk nekā 270. Dažus aprikožu žāvētu aprikožu veidus, kurus Vidusāzijas iedzīvotāji izmanto tējas un citu dzērienu saldināšanai, sauc par "cukuru". To kaloriju saturs ir vēl lielāks un atkarīgs no izejmateriāla šķirnes un gatavības pakāpes, kā arī no žāvētu augļu sagatavošanas tehnoloģijas.
