Daudzām mājsaimniecēm virtuvē ir timiāns. Tagad to galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā, un agrāk timiānu (otro timiāna nosaukumu) izmantoja plaša spektra slimību ārstēšanai.
Timiāns: īpašības
Timiāna zāle labvēlīgi ietekmē ķermeni, it īpaši ādu un zobus. Timiāna eļļa satur timolu, kam piemīt pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības, tāpēc tautas medicīnā timiānu bieži lieto garglingam, bronhīta un bronhiālās astmas ārstēšanai un garā klepus ārstēšanai. Timiānu var izmantot sīrupu, ekstraktu, pulveru, novārījumu, pastas, ārstniecisko tēju, tinktūru vai tablešu pagatavošanai.
Svaigu vai sausu timiāna lapu novārījumi palīdz pret locītavu sāpēm, neiralģiskām slimībām, išiasu un sirds sāpēm.
Timiāns ir ļoti noderīgs kuņģa-zarnu traktam, tas ne tikai palīdz sagremot taukainu pārtiku, bet arī atvieglo enterokolītu, disbiozi, fermentopātiju. Arī timiāns ir diurētiķis, choleretic un asins attīrīšanas līdzeklis.
Timiāna ķīmiskais sastāvs ir ļoti bagāts, tāpēc to lieto ne tikai medicīnā, bet arī kosmetoloģijā. Šī zāle ir ideāli piemērota novājinātu, novājētu un bojātu matu kopšanai.
Timiāns: kontrindikācijas
Timiānam ir daudz noderīgu īpašību, taču tas nav ieteicams grūtniecēm un tiem, kuri cieš no aknu vai nieru slimībām. Pārmērīga timiāna lietošana medicīniskiem mērķiem var izraisīt hipotireozi.
Timiāns ēdiena gatavošanā
Visbiežāk timiānu pievieno dažādiem sānu ēdieniem. Ļoti garšīga kombinācija - kartupeļi ar timiānu. Timiānu bieži atrod makaronu ēdienos. Tas lieliski sader ar zivju ēdieniem un sēnēm.
Timiānu bieži pagatavo tējās, kuras var sajaukt ar citronu, lai iegūtu satriecošu aromātu.
