Lai pagatavotu plovu, jums jābūt īpašām kulinārijas prasmēm un spējām. Bet rīsu gatavošanai ar gaļu ir vienkāršākas iespējas. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās arī aromātisks un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
-
- Rīsiem ar gaļu:
- - 1-1,5 glāzes garengraudu rīsu;
- - 400 g gaļas (cūkgaļa
- liellopu gaļa);
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - 1/4 tējk. sarkanie karstie pipari;
- - sāls pēc garšas;
- - augu eļļa cepšanai.
- Rīsiem ar gaļu
- vārīti krāsnī:
- - 1 glāze rīsu;
- - 300-400 g cūkgaļas;
- - 2 sīpoli;
- - 1 burkāns;
- - garšvielas
- sāls pēc garšas;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Rīsi ar gaļu
Noskalojiet gaļu zem auksta ūdens, nosusiniet. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Gaļu 10 minūtes apcep augu eļļā ar lielu karstumu līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot. Tad samaziniet siltumu un vāriet vēl apmēram 10 minūtes, līdz gaļa ir izcepusies.
2. solis
Notīriet sīpolu un sasmalciniet mazās sloksnēs. Sarīvē nomizotos burkānus. Gaļai pievienojiet garšvielas - sāli, sarkanos piparus, kā arī sīpolus un burkānus. Gaļu maisa un saplacina pannā.
3. solis
Noskalojiet rīsus aukstā ūdenī. Pievienojiet gaļai garengraudu rīsus un vienmērīgi izklājiet tos ar karoti. Viegli ielej verdošu ūdeni. Tam rīsi jāpārklāj par 1 cm, lai vienmērīgi uzsūktu ūdeni, samaisiet ūdeni ar rīsiem, uzmanīgi nepieskarieties gaļai. Nepārsedziet pannu ar vāku.
4. solis
Rīsus un gaļu vāra uz vidējas uguns, līdz ūdens uzsūcas. Tad samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes. Kad rīsi ir gatavi, samaisiet tos ar gaļu un atstājiet ievilkties zem vāka vismaz 5 minūtes.
5. solis
Rīsi ar gaļu, vārīti cepeškrāsnī
Iepriekš nomazgātus rīsus vāriet ar sālītu ūdeni, līdz pusgatavi. Sasmalciniet sīpolus plānās sloksnēs un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves.
6. solis
Gaļu nomazgājiet un sagrieziet mazos kubiņos. Gaļas gabaliņus viegli sautējiet katliņā saulespuķu eļļā. Gaļai pievienojiet sīpolus un burkānus. Gaļu ar dārzeņiem vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes. Gatavošanas beigās garšojiet ar sāli un garšvielām pēc garšas.
7. solis
Māla trauku apakšā ielej augu eļļu. Gaļas masu vienādi sadaliet 2 daļās. Katliņus piepilda ar vienu gaļas pusi, virsū liek vārītos rīsus un tad atlikušos grauzdētos gaļas gabaliņus. Katrā katlā ielej nedaudz vārīta ūdens, pārklāj un ievieto aukstā krāsnī. Iestatiet temperatūru līdz 200 ° C. Rīsi ar gaļu podos būs gatavi 30-40 minūtēs.
