Cukini uzkoda ar rīsiem no daudziem citiem atšķiras ar to, ka tā ir ļoti garšīga un apmierinoša. Tas nozīmē, ka to var pasniegt pat kā neatkarīgu ēdienu. Es iesaku jums sagatavot tik interesantu un pikantu uzkodu ziemai.
Tas ir nepieciešams
- - cukini - 2 kg;
- - burkāni - 1 kg;
- - tomāti - 1 kg;
- - sīpoli - 1 kg;
- - rīsi - 2 glāzes;
- - saulespuķu eļļa - 1 glāze;
- - sāls - 4 ēdamkarotes;
- - cukurs - 0,5 tases;
- - ķiploki - 5 krustnagliņas;
- - etiķis - 50 ml.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms no cukini noņem ādu ar sēklām. Sasmalciniet atlikušo mīkstumu ar nazi pietiekami mazos gabaliņos. Notīriet sīpolus un burkānus. Pirmo smalki sagriež un otro izlaiž caur vidēja izmēra rīvi.
2. solis
Ar mazgātiem tomātiem rīkojieties šādi: sasmalciniet tos vai nu ar gaļas mašīnā, vai blenderī. Starp citu, šo dārzeņu var aizstāt ar tomātu pastu. Lai pagatavotu cukini uzkodu ar rīsiem, tas prasīs 500 mililitrus.
3. solis
Sasmalcinātas cukini, burkāni, sīpoli un tomātu pasta - to visu sajauc katliņā, kura tilpums ir vismaz 5 litri. Tad tur pievieno saulespuķu eļļu, kā arī granulētu cukuru un sāli. Zem slēgta vāka, pēc vārīšanās, pusstundu uz lēnas uguns vāra šo dārzeņu maisījumu. Neaizmirstiet periodiski maisīt masu.
4. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, dārzeņu maisījumā ielej iepriekš mazgātos rīsus. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz graudaugi ir gatavi. Kad tas notiks, pievienojiet šai masai tādas sastāvdaļas kā etiķis un ķiploki, kas saspiesti caur presi. Visu sajaucis, kā nākas, iegūto maisījumu izdaliet pa iepriekš sagatavotajiem sterilizētajiem traukiem. Sarullē uzkodu burkas un pārklāj tās otrādi.
5. solis
Ar uzkodām atdzisušās burkas glabājiet pagrabā. Cukini ar rīsiem ziemai ir gatavi!
