Laša tartars būs oriģināla uzkoda jebkuram gadījumam. Biezo mērci var pasniegt ar kraukšķīgiem grauzdiņiem vai bageti. Saskaņā ar tradicionālo recepti cepta ciabatta ir neatņemama ēdiena sastāvdaļa.
Tas ir nepieciešams
- - salātu lapas
- - 1 ciabatta
- - 300 g laša filejas
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 150 g saulē kaltētu tomātu
- - 30 g ingvera saknes
- - maurloki
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - olīvju eļļa
Instrukcijas
1. solis
Labāk nav sagriezt ciabatta, bet sadalīt to mazos gabaliņos, rūpīgi sajaukt ar sāli un maltiem melnajiem pipariem un apcep olīveļļā līdz kraukšķīgai. Jūs varat aizstāt itāļu maizi ar bageti. Lai pievienotu garšvielu, uz maizes berzējiet papildu ķiplokus.
2. solis
Sasmalciniet visas pieejamās sastāvdaļas. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet lasi mazās šķēlēs vai kubiņos, ingveru sarīvējiet uz smalkas rīves. Maisījumam pievieno sāli un melnos piparus un rūpīgi samaisa ar nelielu daudzumu olīveļļas.
3. solis
Gatavo laša tartāru izklāj uz vienmērīgas sasmalcinātu salātu lapu kārtas. Saulē kaltētus tomātus var novietot blakus mērcei uz šķīvja vai pievienot tartāram, kad tas gatavojas. Pēdējā variantā tomāti vispirms jānomizo un rūpīgi jāsasmalcina. Pasniedziet tartāru ar kraukšķīgu ciabatta vai bageti.
