Cūkgaļas sautējums ir ne tikai populārs, bet arī vienkāršs ēdiens. Nepieciešamas dažas sastāvdaļas, garša ir pārsteidzoša, lai gan jums būs jāsautē vismaz stundu. Cūkgaļas sautējuma pagatavošanai ir daudz receptes, katra mājsaimniece savādāk maina garšvielu lietošanu. Šeit ir populāra recepte.
Tas ir nepieciešams
-
- kilograms cūkgaļas;
- saldie pipari (pietiek ar vienu);
- divi sīpoli;
- apmēram trīs ēdamkarotes tomātu pastas;
- sāls
- zaļumi
- garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet gaļu un noņemiet no tās atlikušo ūdeni. Gaļu var vienkārši notīrīt ar papīra dvieli. Ja gaļā ir daudz tauku, labāk to daļēji izgriezt, pretējā gadījumā ēdiens būs pārāk taukains un ne tik patīkams pēc garšas.
2. solis
Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Jo mazāki gabali, jo ātrāk ēdiens tiks pagatavots. Labāk, ja tiem ir vienāda forma.
3. solis
Cepiet gaļas gabaliņus pannā ar nedaudz olīveļļas vai augu eļļas. Izvēlieties dziļu pannu, jo tā pievienos citas sastāvdaļas. Gaļa netiek cepta ilgu laiku, divas līdz trīs minūtes. Jums nav nepieciešams to cept līdz garozai.
4. solis
Cepšanas laikā pievienojiet gaļai sāli un piparus un pārklājiet gaļu ar ūdeni tā, lai tā pilnībā pārklātu gaļu. Pārtiku uzvāra un samazina karstumu.
5. solis
Pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet vāra uz lēnas uguns.
6. solis
Pievērsiet īpašu uzmanību pannas pilnībai ar ūdeni un pievienojiet to vārīšanās laikā. Visā gatavošanas procesā ūdenim pilnībā jānosedz gaļa.
7. solis
Tiklīdz cūkgaļa ir puse vārīta, pēc apmēram 20-30 minūtēm sīpolu un bulgāru papriku sagriež pusgredzenos.
8. solis
Pikantā ēdiena mīļotājiem papildus saldajiem pipariem varat pievienot nedaudz karstu piparu. Traukā pēc saviem ieskatiem varat pievienot arī ķiplokus un burkānus. Principā pievienotos dārzeņus var izvēlēties pēc vēlēšanās, kam vairāk patīk. Vissvarīgākais ir tas, ka dārzeņus vajadzētu smalki sagriezt.
9. solis
Pievienojiet gaļai visus dārzeņus.
10. solis
Pēc vārīšanas beigām trauku apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un ļauj tam uzvārīties.
