Spageti ir makaroni, kuru dzimtene ir saulainā Itālija. Spageti ir kļuvuši ļoti populāri arī mūsu virtuvē. Šāda veida makaronus vārīšanas laikā nevar salauzt, tos vāra veselus, pilnā garumā. Spageti tiek pasniegti ar dažādām mērcēm un citiem ēdieniem. Tas var būt zivis un jūras veltes, gaļas produkti un dārzeņu piedevas, garšaugi un garšvielas. Spageti ar malto gaļu ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Ēdienu gatavošana nav grūta, un jūs varat to dažādot, ēdienam pievienojot noteiktus dārzeņus, garšvielas un garšvielas.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 g spageti
- 400 g mājas maltas gaļas
- 1 sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 200 g skāba krējuma
- 200 ml. gaļas buljons
- 1 ēd.k. karote miltu
- 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- 150 g parmezāna
- 2 tomāti
- 1 ēd.k. paprikas karote
- 1 ēd.k. karote žāvēta bazilika
- ½ tējkarotes maltu melno piparu
- sāls
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet maltas gaļas mērci.
2. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
3. solis
Izlaidiet sīpolus, līdz tie ir caurspīdīgi.
4. solis
Pievienojiet malto gaļu sīpolam un apcepiet 3-5 minūtes.
5. solis
Tomātus noberzē caur sietu un apcep ar malto gaļu un sīpoliem.
6. solis
Tad maltajai gaļai pievieno 1/2 buljona, sāli un, samazinot uguni, sautē 10 minūtes.
7. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
8. solis
Cepiet miltus līdz krēmam un samaisiet ar skābo krējumu.
9. solis
Skābo krējumu atšķaida ar atlikušo buljonu.
10. solis
Malto gaļu pārlej ar skābu krējumu, pievieno ķiplokus, garšvielas un zaļumus.
11. solis
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
12. solis
Vāra spageti sālsūdenī. Gatavošanas laikā ūdenim pievieno 1 karoti eļļas.
13. solis
Iemest caurduri.
14. solis
Parmezānu berzē uz smalkas rīves.
15. solis
Porcijās izklāj spageti, virsū liek vārītu malto gaļu un pārkaisa ar Parmezāna sieru.
