Nevajadzētu ignorēt tādus veselīgus produktus kā cukini un baklažāni, it īpaši tāpēc, ka no tiem jūs varat viegli pagatavot garšīgus, vienkāršus ēdienus. Bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, šie dārzeņi sniegs ievērojamu labumu veselībai un priecēs jūs ar izcilu garšu.
Cukini un baklažānu priekšrocības
Cukini un baklažāni ir vitamīnu un barības vielu krājums. Gandrīz visi, kam ir vasarnīcas, sezonā iegūst šos garšīgos un veselīgos dārzeņus. Bet, diemžēl, ne visi zina, ka jūs varat ātri un viegli pagatavot ēdienu no cukini un baklažāniem. Tomēr ir daudz ātru, garšīgu un vienkāršu recepšu, kuras jebkura mājsaimniece var izmantot, lai ātri saputotu dažus no šiem ēdieniem.
Cukini un baklažāni ir veselīgi pārtikas produkti, kas satur B grupas vitamīnus, nātriju, fosforu, dzelzi, šķiedrvielas. Šajos pārtikas produktos ir maz kaloriju un tiem ir unikāla spēja noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa.
Baklažāni ar tomātu un sieru
Divus vidējus baklažānus sagriež šķēlēs, berzē ar sāli un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam eļļojiet cepšanas trauka dibenu un izlieciet baklažānus. Ielieciet tomātus uz baklažāniem, virs tiem sasmalcinātus ķiplokus un pārklājiet tos ar iepriekš sasmalcinātu rīvētu sieru un zaļumiem. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, līdz parādās patīkams aromāts.
Cukini un baklažānu kastrolis
Kabačus un baklažānus sagriež apmēram centimetru platās šķēlēs, berzē ar sāli un pipariem. Vispirms uz eļļotā cepamā papīra ielieciet cukini slāni. Sāliet un piparus sasmalciniet cūkgaļu un liellopu gaļu, apcepiet pannā, pievienojot tomātu pastu. Ielieciet pusi maltās gaļas uz cukini un pārklājiet ar baklažānu slāni. Ielieciet atlikušo malto gaļu uz baklažāniem, apkaisa ar rīvētu sieru. To vajadzētu cept 25-30 minūtes 180 grādos.
Cukini un baklažānu sautējums
Ielieciet kubiņos sagrieztus baklažānus un cukini dziļā pannā vai katliņā ar ielejtu sviestu. Sīpolu sagriež pusgredzenos, zaļumus rupji sagriež. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno kubiņos sagrieztus tomātus un papriku. Cepiet uz lielas uguns, pēc tam aizveriet vāku un turiet vēl dažas minūtes zemā siltumā. Sautējumu var pasniegt karstu vai aukstu kā uzkodu.
