Šo recepti var izmantot visu veidu sarkanajām zivīm. Bet visgaršīgākā gaļa būs koho lasis. Tas ir ļoti maigs, ārkārtīgi veselīgs, bagāts ar visu veidu minerāliem un mikroelementiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Lai sālītu trīs kilogramu koho lasi
- jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: dilles
- citrona
- sāls
- cukurs
Instrukcijas
1. solis
Vispirms fileju zivs ar ādu. Lai to izdarītu, notīriet zivs iekšas, atverot vēderu. Tad atdaliet galvu, asti un spuras.
2. solis
Veiciet iegriezumu gar mugurkaulu ar ļoti asu nazi. Gaļu uzmanīgi atdala no kauliem.
3. solis
Tālāk jums ir nepieciešams sekls trauks, piemēram, paplāte. Pietiekami ilgi, lai filejas iekļautos bez čokurošanās.
4. solis
Ievietojiet nedaudz sāls paplātes apakšā. Novietojiet filejas ar ādu uz leju. Katrā pusē izspiest citrona sulu. Sajauc 100g. sāls un 60g. Sahāra. Ar šo maisījumu pārkaisa zivis, virsū pārklāj ar citrona ķīļiem un dillēm.
5. solis
Pārklāj ar plastmasas apvalku, divas dienas ievieto ledusskapī. Pasniedziet pēc 48 stundām. Labu apetīti!
