Karstās sviestmaizes ir ēdiens, ko var pasniegt brokastīs vai izmantot kā uzkodas bufetes galdam. To pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā parastās sviestmaizes, taču rezultāts pārsniegs visas cerības.
Tas ir nepieciešams
- - vistas gaļa - 150 - 200 g;
- - vārīta desa - 100 g;
- - maizes šķēles - 6-8 gab.
- - marinētas sēnes - 50 g;
- - sīpols - 1 gab;
- - sviestmaizes siera šķēles;
- - zaļumi pēc garšas;
- - olas - 3 gab;
- - sāls, garšvielas - pēc garšas;
- - sālīts krekers - 100 g;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Vāra vistu sālsūdenī līdz mīkstumam. Izņem no buljona, nedaudz atdzesē un atdala kaulus un ādu. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos.
2. solis
Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu, pievieno filejas un apcep 1-2 minūtes uz vidējas uguns. Mēs sīpolu notīra un sasmalcina pēc iespējas mazāku, pievieno to vistas gaļas pannai. Vārīto desu sagriež kubiņos un pievieno vistas filejai, apcep 1-2 minūtes. Smalki sagrieziet zaļumus, ielejiet pannā, samaisiet, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.
3. solis
Noņemiet sālījumā marinētas sēnes, noskalojiet zem tekoša ūdens, ja nepieciešams, sasmalciniet.
4. solis
Olas, ar nedaudz sāls un 1 ēdamkarote. l. ūdeni, sakuļ ar dakšiņu (noslaucīt) dziļā traukā līdz viendabīgai masai.
5. solis
Krekeri sasmalcina mazās drupās uz sausas dēļa vai atsevišķā traukā.
6. solis
Paņemiet maizes šķēli (jūs varat izmantot maizi grauzdiņiem), ielieciet uz tā siera šķēli, 1 ēdamkarote. l. pildījumus un pārklāj ar otro maizes šķēli, viegli piespiediet ar pirkstiem. No visām pusēm iemērciet sviestmaizi sakultā olā, dažas sekundes atstājot bļodā, lai maize būtu iemērcta olā. Pēc tam velmējiet to krekinga drupās.
7. solis
Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu un apcep sviestmaizes, līdz parādās zeltaini brūna garoza.
