Bērnu biezpienu mājās ir ļoti viegli pagatavot. Jā, un šāds ēdiens, ko gatavo mātes rokas, zīdainim būs divreiz noderīgāks nekā veikalā nopērkamais.
Tas ir nepieciešams
-
- skābais krējums
- piens
- cukurs
Instrukcijas
1. solis
Lai beigās iegūtu 100 gramus biezpiena, ņem 150-200 ml svaiga piena. Ja bērns ir ļoti mazs, tad labāk vispirms uzvārīt pienu un ļaut tam nedaudz atdzist. Nevārītu vajadzētu nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai virs uguns.
2. solis
Paņemiet nelielu stikla burku, rūpīgi nomazgājiet un apakšā ielieciet divas ēdamkarotes skāba krējuma. Lai biezpiens izrādītos maigāks un mīksts, jāizvēlas skābs krējums ar zemāku tauku saturu. Labākais variants ir 20 procenti.
3. solis
Skābo krējumu ielej ar vārītu pienu proporcijā 1: 3. Nemaisot, ielieciet burku siltā vietā 10-12 stundas. Ziemā konteineru varat ievietot tieši uz akumulatora. Vasarā piena sarecēšana prasa mazāk laika - 5-6 stundas.
4. solis
Pagaidiet, līdz piens sarīvē un sabiezē. Iegūtā masa ir jāievieto tieši burkā mazā katliņā un jāuzvāra ūdens vannā. Ir nepieciešams, lai ūdens, kurā jūsu biezpiens nīkuļo, ir nedaudz lielāks par konsistenci burkā. Gatavošanas laiks ir viena stunda. Kad biezpiena masa burkā nosēžas un uz virsmas veidojas duļķains buljons, ir pienācis laiks izslēgt gāzi.
5. solis
Izņemiet burku no katla un ļaujiet nedaudz atdzist. Negaidiet, līdz biezpiena masa pilnībā atdziest, citādi biezpiens būs ciets. Tad izkāš caur sietu vai marli, iztukšojot visu nevajadzīgo ūdeni. Biezpienu viegli pārkaisa ar cukuru. Viņš ir gatavs.
