Garšīgus konditorejas izstrādājumus var pagatavot ne tikai no pašmāju, bet arī no veikalā nopērkamās kārtainās mīklas. Izvēlieties kvalitatīvu produktu - tad jūsu produkti izrādīsies veiksmīgi. Mēģiniet cept mutē laistošus kruasānus ar dažādiem pildījumiem vai bez tiem - viss gatavošanas process aizņems mazāk nekā pusstundu.
Tas ir nepieciešams
- Kruasāni bez pildījuma:
- - gatava kārtainā mīkla;
- - eļļa cepešpannas eļļošanai;
- - ola.
- Kruasāni ar sēnēm:
- - gatava kārtainā mīkla;
- - 100 g šampinjonu;
- - augu eļļa cepšanai;
- - 100 g mīksta krējuma siera;
- - 50 g cieta siera;
- - sāls;
- - svaigi malti melnie pipari.
- Kruasāni ar šokolādi:
- - gatava kārtainā mīkla;
- - 100 g piena šokolādes;
- - 50 g baltās šokolādes;
- - pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Kruasāni bez pildījuma
Šī ir īsta cepšanas klasika. Gatavus kruasānus pasniedz kopā ar kafiju kopā ar pāris karotēm ievārījuma. Saglabājiet priekšmetus mazus, lai tie būtu garšīgi. Pārāk lieli ārpuses necep un nedeg.
2. solis
Ja mīkla ir sasalusi, ļaujiet tai atkausēt istabas temperatūrā. Uz dēļa, kas pārkaisa ar miltiem, mīklu ļoti plānā kārtā izrullējiet taisnstūrī, kura izmērs ir 30x60 cm. Uz tā izdariet garenisko griezumu, pēc tam abas puses sagrieziet trīsstūros ar 10 cm malām. Katru trīsstūra gabalu izstiepiet ar rokas tā, lai sāni būtu daudz garāki par pamatni …
3. solis
Ruļļojiet trīsstūrus ruļļos un nedaudz salieciet, lai kruasāni būtu pusmēness formā. Ievietojiet priekšmetus uz ietaukotas cepešpannas, kas pārkaisa ar ūdeni. Sakuliet olu un notīriet kruasānus. Ļaujiet priekšmetiem sēdēt pusstundu un pēc tam ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā. Kruasānus cep 12-15 minūtes, pēc tam viegli noņemiet un atdzesējiet uz tāfeles. Pasniedziet remdenu vai pilnīgi atdzisušu.
4. solis
Kruasāni ar sēnēm
Šādi produkti kļūs par gardu uzkodu. Tos var pasniegt kopā ar brokastīm vai pagatavot vakariņām. Noskalojiet sēnes, sagrieziet plānās šķēlēs un apcepiet karstu augu eļļu līdz maigumam. Mīksto krējuma sieru sasmalciniet ar dakšiņu un sajauciet ar sēnēm. Garšojiet pildījumu ar pipariem un sāli pēc garšas.
5. solis
Atkausē mīklu un sarullē to kārtā. Izgrieziet to kvadrātiņos, uz katra uzlieciet karoti pildījuma un sarullējiet rullītī. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu un apkaisa ar ūdeni. Novietojiet kruasānus virs tā, ļaujiet tiem atstāt vietu 20-25 minūtes. Berzējiet cieto sieru un apkaisa to ar katru priekšmetu. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 ° C, cep kruasānus līdz mīkstumam. Pasniedziet pilnīgi atdzesētu.
6. solis
Kruasāni ar šokolādi
Kruasāni ar šokolādi ir garšīgi kopā ar svaigi pagatavotu kafiju. Jūs varat izmantot baltu, tumšu, rūgtu vai piena šokolādi vai dažādas to kombinācijas. Mēģiniet pagatavot kruasānus, kas pildīti ar piena šokolādi un baltu dekoru.
7. solis
Plāni izrullē mīklu un sagriež mazos taisnstūros. Piena šokolādi sadaliet gabaliņos. Uz katra mīklas kvadrāta ielieciet šokolādes šķēli un velmējiet produktus rullītī. Kruasānus pārkaisa ar cukura pulveri un liek uz ietaukotas cepešpannas. Ļaujiet priekšmetiem sēdēt 20 minūtes un pēc tam cepiet tos cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā.
8. solis
Bein-marie izkausē balto šokolādi un ievieto to plastmasas maisiņā ar sagrieztu stūri. Gatavos kruasānus nedaudz atdzesē, pēc tam kruasāniem virsū uzsmērē balto šokolādi. Ļaujiet matiem sastingt un pasniegt.
