No saury izgatavots zivju rullis lieliski papildinās ikdienas ēdienkarti un lieliski izskatīsies uz svētku galda. Saury satur daudz vērtīgu mikroelementu un tauku, tāpēc rullītis izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Tas ir nepieciešams
- - saurijas fileja (120 g);
- –Kviešu maize (25 g);
- - sīpols (40 g);
- –Vistas ola (1 gab.);
- - dilles (5 g);
- - sviests (15 g);
- - sausi krekeri (15 g);
- –Sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet zivju filejas, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Filejas ievieto gaļas mašīnā vai blenderī un sasmalcina. Iegūtajam maisījumam pievieno sāli un piparus, vēlreiz labi samaisa.
2. solis
Nomazgājiet dilles, smalki sagrieziet. Notīriet sīpolu, sagrieziet lielos gabaliņos. Maizi ar rokām sadaliet mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas un vistas olu pārnes uz maltajām zivīm un atkal maisa, līdz veidojas viendabīga konsistence. Rullīša maltajai gaļai jābūt gaisīgai, bet ne šķidrai. Atstājiet maisījumu iedarboties 10-15 minūtes.
3. solis
Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, ieeļļojiet ar cepamo eļļu, apkaisa ar rīvmaizi, ielieciet malto gaļu, vienmērīgi izlīdzinot to virs cepešpannas virsmas. Trauku cep cepeškrāsnī apmēram 20-30 minūtes 150-160 grādu temperatūrā.
4. solis
Izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns, ļaujiet traukam nedaudz atdzist. Ar rokām viegli satveriet iegūto slāņa vienu malu un lēnām velmējiet to ruļļā. Uz vēl silta ruļļa izklājiet sviestu un pagaidiet, līdz trauks ir iemērcies.
5. solis
Augšā ruļļu var izrotāt ar plānām sakapātām dārzeņiem vai olīvām. Pirms ruļļa sagriešanas porcijās, neaizmirstiet nedaudz samitrināt nazi. Tas atvieglos ruļļa sagriešanu.
