Kotletes ar biezu mērci un aromātisku kartupeļu biezeni ir īsta bērnības garša. Tik vienkāršu, bet garšīgu un veselīgu ēdienu var pagatavot arī tagad, lai iepriecinātu visu ģimeni.
Sastāvdaļas kotletes pagatavošanai:
- 0,5 kg maltas gaļas (var sajaukt);
1/4 tase apaļo rīsu
- vidējs sīpols;
- 1 st. karote krējuma, miltu un tomātu. pastas;
- sāls, lauru lapa.
Vārīt kotletes ar mērci:
1. Vāra rīsus lielā ūdens daudzumā, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei, nokāš un noskalo.
2. Izlaidiet sīpolu caur gaļas mašīnā un sajauciet ar malto gaļu, sāli.
3. Maltai gaļai pievieno vārītus rīsus, visu kārtīgi samaisa, veido mazas bumbiņas-kotletes.
4. Kotletes vajadzētu viegli sarullēt miltos un ievietot sakarsētā, daudzpusīgā pannā ar sviestu.
5. Apcep tos no abām pusēm, pēc tam pievieno glāzi (vai mazāk) karsta ūdens, nedaudz sāls un krējuma, tomātu pastas un atlikušo miltu maisījumu.
6. Viegli sajauciet mērci, ielieciet lauru lapu un atstājiet zem vāka sautēties 15 minūtes.
7. Šādas kotletes var pasniegt ar jebkuru piedevu - vārītiem rīsiem vai griķiem, kartupeļu biezeni, kā arī sautētiem vai vārītiem dārzeņiem. Kotletes ar mērci arī ļoti labi sader ar jebkuru makaronu.
