Vai jums ir gaļas gabals vai malta gaļa, un jūs nezināt, kuru no tā vislabāk pagatavot? Parastie tradicionālie kotletes, bez šaubām, ir garšīgi, taču viņiem tas ir apnicis. Es iesaku pagatavot garšīgas kotletes ar mērci, kuras tiek pagatavotas ļoti vienkārši, bez liekas nepatikšanas. Atliek tikai izdomāt sānu ēdienu un gatavas ir brīnišķīgas, barojošas vakariņas.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg maltas gaļas (cūkgaļa un liellopa gaļa),
- 0,5 glāzes rīsu
- 3 sīpoli,
- 1 burkāns
- 1 ēd.k. l. tomātu pastas
- dārzeņu eļļa,
- 2 olas,
- sāls
- pipari
- garšvielas,
- Lauru lapa
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot malto gaļu. Nomazgājiet gaļu un sasmalciniet to kopā ar sīpolu. Pagaršo ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas.
2. solis
Maltā gaļā sadaliet pāris olas. Rīsus rūpīgi izskalo zem tekoša ūdens un ielieciet malto gaļu.
3. solis
Visu kārtīgi samaisiet un sāciet veidot kotletes. Veidojiet malto gaļu bumbiņās un ievietojiet cepšanas traukā.
4. solis
Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet. Burkānu sarīvē. Cepiet sīpolus un burkānus pannā, pievienojot augu eļļu. Cepšanas beigās pievienojiet vienu ēdamkaroti tomātu pastas un nedaudz apcepiet.
5. solis
Novietojiet cepšanu virs kotletēm. Uzmanīgi ielej buljonu vai tīru ūdeni (verdošu ūdeni). Sāls, pievienojiet garšvielas, lauru lapu. Liek sakarsētā cepeškrāsnī, cep apmēram līdz 40 minūtēm. Gatavības beigās apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
6. solis
Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai makaronu. Augšā ar iegūto mērci.
