Sasmalcinātas kotletes ir ļoti garšīgs ēdiens. Šodien es vēlos dalīties ar četriem šo kotletu gatavošanas veidiem.
Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar vārītiem kartupeļiem
- 1 vistas krūtiņa
- 1 liels sīpols
- 2-3 kartupeļi
- 1 ola
- 2 ēd.k. l. ciete
- 3 ēd.k. l. majonēze
- ½ ķekars svaigu pētersīļu
- Sāls, pipari pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
- Vispirms notīriet kartupeļus un vāriet tos līdz mīkstumam. Kad kartupeļi ir vārīti, ļaujiet tiem pilnībā atdzist un berzējiet uz rupjās rīves.
- Kamēr kartupeļi vārās, atdaliet vistas fileju no kaula un vispirms sagrieziet garās plānās sloksnēs un pēc tam sagrieziet sloksnes mazos kubiņos. Es sagriezu kubiņos apmēram 3-5 ml.
- Sasmalcinātajai gaļai pievieno rīvētus kartupeļus, sasmalcinātu sīpolu, olu, cieti, majonēzi un smalki sagrieztus pētersīļus. Visu sāli un piparus. Ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas. Visu kārtīgi samaisa. Maltā gaļa ir gatava.
- Tagad ar augu eļļu uzkarsētā pannā ar karoti izklāj kotletes. Neveidojiet tos ļoti biezus, tāpat kā pankūkas. Apcep sasmalcinātas kotletes zem slēgta vāka uz lēnas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar vārītiem kartupeļiem ir gatavas un var tikt pasniegtas.
Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar svaigiem kāpostiem
- 1 vistas krūtiņa
- 1 liels sīpols
- 300 g svaigu kāpostu
- 1 ola
- 2 ēd.k. l. ciete
- 3 ēd.k. l. majonēze
- ½ ķekars svaigu pētersīļu
- Sāls, pipari pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
- Šī recepte no iepriekšējās atšķiras tikai ar kāpostu izmantošanu. Kāpostus ļoti smalki sagriež, piepilda ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vāku. Mēs atstājam 10 minūtes. Mēs to darām tā, lai kāposti nebūtu ļoti cieti vai pat neapstrādāti kotletēs. Pēc noteiktā laika izspiest kāpostus no liekā šķidruma un sajaukt ar malto gaļu no sasmalcinātas vistas krūtiņas.
- Mēs arī cepam kotletes zemā siltumā zem slēgta vāka līdz zeltaini brūnai.
Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar skābētiem kāpostiem
- 1 vistas krūtiņa
- 1 liels sīpols
- 300 g skābētu kāpostu
- 1 ola
- 2 ēd.k. l. ciete
- 3 ēd.k. l. majonēze
- ½ ķekars svaigu pētersīļu
- Sāls, pipari pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
Neuztraucieties! Ar skābētiem kāpostiem kotletes ir tik garšīgas, ka laizāt pirkstus un prasāt vēl!
Mēs gatavojam malto gaļu tāpat kā iepriekšējās sasmalcinātu kotletu receptēs. Mēs vienkārši labi izspiest kāpostus no liekā šķidruma un smalki sagriež. Samaisiet malto vistu ar skābētiem kāpostiem un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar sieru
- 1 vistas krūtiņa
- 1 liels sīpols
- 150 g cieta siera
- 1 ola
- 2 ēd.k. l. ciete
- 3 ēd.k. l. majonēze
- ½ ķekars svaigu pētersīļu
- Sāls, pipari pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
Tāpat kā iepriekšējās receptēs, sagrieziet vistu mazos kubiņos. Pievienojiet tam sīpolu, cieti, majonēzi, pētersīļus, sāli, piparus. Sieru berzē uz rupjas rīves un pievieno arī maltajai gaļai. Visu kārtīgi samaisa un apcep uz mērenas uguns no abām pusēm līdz maigumam. Šīs kotletes vislabāk pasniedz karstas, kad siers vēl ir svaigs un labi izstiepts.
