Kas ir tējas ballīte bez pašceptiem izstrādājumiem? Kurabye ir garšīgs smilšu cepumu cepums, kas burtiski kūst mutē, sniedzot nesalīdzināmu prieku.
Tas ir nepieciešams
-
- Kurabye "Baku":
- 3 tases kviešu miltu;
- 1 sviesta iepakojums (250 g);
- 2 olas;
- 0,5 glāzes cukura pulvera;
- ievārījums.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg miltu;
- 1 sviesta iepakojums;
- 1 glāze cukura pulvera
- 1 ēd.k. medus;
- 0,5 tases piena;
- kaltētas krustnagliņas;
- maltas citrona mizas;
- 1 maiss vaniļas cukura.
Instrukcijas
1. solis
Kurabye "Baku"
Pusstundu pirms vārīšanas izņemiet sviestu ledusskapī, pēc tam ievietojiet to dziļā traukā un sasmalciniet ar karoti vai slotu. Ielej 2 ēdamkarotes. miltus, pūdercukuru un sakuļ līdz pūkainam. Ielej olas un atkal sakuļ, līdz cukurs ir pilnībā izkliedēts un masa kļūst viendabīga.
2. solis
Pievieno atlikušos miltus un ātri samīca mīklu. Smilšu mīkla ir viegla un plastmasa, tā labi iegūst vēlamo formu. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu vai margarīnu. Piepildiet konditorejas maisiņu ar mīklu, pēc tam caur vēlamo stiprinājumu izspiediet mīklu uz cepešpannas dažādu figūru formā, klasiski - zieda formā. Pēc tam zieda centrā "iestādiet" ievārījuma pilienu.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un cep cepumus līdz maigumam. Cepumiem jābūt zeltaini brūniem, bet ne kraukšķīgiem.
4. solis
Kurabye "Domashnee"
Bļodā sakuļ sviestu līdz krēmīgai konsistencei, pievieno cukura pulveri, pievieno medu un maltas krustnagliņas. Visu labi samaisa līdz viendabīgai masai. Ielej pienu, atkal sakuļ, tad pievieno miltus un mīca mīklu.
5. solis
Ielieciet mīklas trauku ledusskapī uz 10 - 15 minūtēm. Apkaisiet galdu ar nelielu daudzumu miltu, ielieciet mīklu uz galda un ar rullīti izvelciet apmēram 1 cm platu slāni. Ņemiet glāzi vai griešanas trauku, izgrieziet no slāņa sīkdatnes.
6. solis
Liek cepumus uz cepešpannas, liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 170-190 grādos apmēram 5 minūtes. Noņemiet cepešpannu, atstājiet 5 minūtes. Sajauciet pulverveida cukuru ar vaniļas cukuru, vēl siltu apkaisa ar šo maisījumu. Nedaudz pagaidiet un, ja vēlaties, apkaisa ar citrona miziņu vai aprikožu ievārījumu.
