Vistas cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir garšīgs, maigs, aromātisks un apmierinošs ēdiens. Tas ir diezgan vienkārši un ātri pagatavojams, un sastāvdaļu pieejamība padara to vēlamu uz jebkura galda.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas kājas - 4 gab
- kartupeļi - 1 kg
- olīveļļa - 4 ēdamkarotes karotes
- majonēze - 100 ml
- ķiploki - 6 krustnagliņas
- malti melnie pipari
- malti sarkanie pipari
- koriandrs
- sāls
- zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas kājas ar ūdeni un nosusiniet ar virtuves papīra dvieļiem. Sagatavojiet vistas maisījumu: apvienojiet olīveļļu, maltus sarkanos un melnos piparus, koriandru, sasmalcinātas 4 ķiploka daiviņas un sāli. Ar šo maisījumu noberziet kājas un atstājiet tās 20-30 minūtes.
2. solis
Kartupeļus nomizo un sagriež lielās šķēlēs. Lielus bumbuļus sagrieziet 4 daļās, vidēja lieluma bumbuļus - 2 daļās, atstājiet mazus bumbuļus veselus. Apvienojiet 2 ķiploku daiviņas, sāli, melnos piparus un sasmalcinātus zaļumus (dilles, pētersīļus vai cilantro) ar majonēzi. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus dziļā traukā un pievienojiet iegūto majonēzes maisījumu, visu rūpīgi samaisiet, lai mērce vienmērīgi pārklātu katras kartupeļu šķēles virsmu.
3. solis
Cepeškrāsnī ceptas vistas un kartupeļus vislabāk var pagatavot īpašā cepšanas traukā. Tas ir labi, ja veidlapai ir vāks. Ja vāka nav, varat to pārklāt ar folijas loksni. Ja jums nav cepšanas trauka, varat izmantot dziļu pannu bez rokturiem.
4. solis
Noslaukiet skārdu ar nedaudz olīveļļas un ielieciet tajā vistu un kartupeļus. Pārklājiet trauku ar vāku vai folijas loksni un ievietojiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Vistas gaļa krāsnī ar kartupeļiem tiek pagatavota apmēram stundu.
5. solis
15 minūtes pirms vārīšanas noņemiet no formas vāku (foliju) un ielieciet veidni atpakaļ cepeškrāsnī. Pagaidiet, kamēr vistas gaļa un kartupeļi iegūst garšīgu zeltainu krāsu.
6. solis
Kad vistas gaļa un kartupeļi ir pagatavoti, trauku izņem no krāsns un nedaudz atdzesē. Lai gatavošanas procesā uz plāksnēm nenokļūtu daudz no vistas izkausētu tauku, ar speciālu spraugu ar lāpstiņu no formas izņemiet vistas kājas un kartupeļus. Visi liekie tauki atkal iztecēs veidnē.
