Ja jūs gaidāt viesus vai esat nolēmis sarīkot gardas vakariņas savai mājsaimniecībai, mēģiniet cepeškrāsnī pagatavot garšīgus kartupeļus ar vistu. Šīs receptes noslēpums ir tāds, ka vistas gaļai jābūt iepriekš marinētai, kas ēdienam piešķirs smalku garšu. Ceptas sēnes pievienos patīkamu aromātu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 vistas gaļa;
- 1 kg kartupeļu;
- 1 sīpols;
- 300 g svaigu šampinjonu;
- zaļie sīpoli;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
- marinādei:
- 1 ēd.k. l. svaigs ingvers
- 3 ķiploka daiviņas;
- ½ tējk muskatrieksts;
- 1 tējk karstā paprika;
- 1 citrons;
- 1 tējk sāls;
- 1 tējk karijs;
- 150 g skāba krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet putnu porcijās un ievietojiet dziļā traukā. Sagatavojiet marinādi. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai izmantojot ķiploku presi. Sarīvē svaigu ingvera sakni. No viena citrona izspiest sulu. Ielieciet skābo krējumu dziļā krūzē. Pievienojiet tam ķiplokus, ingveru, citronu sulu, kariju, papriku, muskatriekstu un kārtīgi samaisiet. Noslaukiet katru vistas gabalu ar iegūto marinādi un ievietojiet dziļā traukā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē. Atstājiet vistu marinēt 2-3 stundas. Ja vēlaties, marinādes vistu var atstāt uz nakti ledusskapī.
2. solis
Noskalojiet kartupeļus zem tekoša ūdens un mizojiet tos. Kartupeļus sagriež šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 1-1,5 cm, ielieciet tos dziļā krūzē, sāli un samaisiet.
3. solis
Sēnes noskalojiet zem ūdens un katru sēni rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieli, lai absorbētu visu mitrumu. Pēc tam sēnes sagriež mazos kubiņos. Notīriet sīpolus un sagrieziet gredzenos. Novietojiet pannu bez eļļas uz uguns un virs tās ielieciet sasmalcinātas sēnes. Ļaujiet mitrumam no sēnēm iztvaikot, tad pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Apcepiet sēnes un sīpolus 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Apvienojiet gatavās sēnes ar sasmalcinātiem neapstrādātiem kartupeļiem un samaisiet.
4. solis
Izmantojiet cepešpannu vai cepeškrāsnī izturīgu stikla trauku. Kārto kartupeļus ar sēnēm, virs marinētiem vistas gabaliņiem. Apkaisa ar melnajiem pipariem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā cepešpannu ar vistu. Cep 60 minūtes.
5. solis
Ielieciet gatavo ēdienu uz porcijām un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Labu apetīti.
