Vistas ciskas, kas ceptas cepeškrāsnī ar jauniem kartupeļiem un sparģeļiem, būs lielisks ēdiens svētku galdam un ikdienas ēdienreizēm. Minimālais laiks un sastāvdaļas, un rezultāts ir garšīga maltīte visai ģimenei.
Tas ir nepieciešams
- - 8 mazas vistas ciskas bez kauliem;
- - 500 g jaunu kartupeļu;
- - 3 zariņi rozmarīna;
- - svaigi sparģeļi (15-20 stublāji);
- - 1 citrons;
- - 25 g sviesta;
- - 100 ml sausa baltvīna;
- - 15 ml olīveļļas;
- - 30 g miltu;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - jūras sāls un malti pipari.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Jaunie kartupeļi (vēlams ļoti mazi) rūpīgi jānomazgā. Ielieciet kartupeļus uz cepešpannas kopā ar sparģeļiem un ķiploku daiviņām, apkaisa ar citronu sulu, ielieciet citrona pusītes uz cepešpannas. Mēs aizveram veidni ar kartupeļiem un sparģeļiem ar foliju un nosūta uz cepeškrāsni.
2. solis
Šajā laikā sajauciet miltus ar sāli un pipariem, pārnesiet tos tīrā plastmasas maisiņā kopā ar vistas augšstilbiem. Ļoti kārtīgi sakratiet maisu, lai vistas gaļa būtu miltos.
3. solis
Uz pannas uzkarsē olīveļļu, uz tās cep vistu līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns ar dārzeņiem, noņemiet foliju un pievienojiet vistas ciskas. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātu rozmarīnu un pievieno sviesta gabaliņus. Piepildiet vistu ar dārzeņiem ar baltvīnu.
5. solis
Mēs atgriežam cepešpannu cepeškrāsnī, cepam trauku, līdz vistas gaļa un kartupeļi tiek pagatavoti apmēram 30-40 minūtes. Vistu nekavējoties pasniedziet ar dārzeņiem, pēc citrona un ķiploku noņemšanas.
