Ir grūti iedomāties ikdienas uzturu bez kartupeļiem. Šis dārzenis tiek pievienots zupām, salātiem, sautējumiem un ceptiem izstrādājumiem, un no tā tiek gatavoti dažādi piedevas gaļas un zivju ēdieniem. Jaunajiem kartupeļiem ir vispatīkamākā garša, ēdieni no tā ir aromātiski un ēstgribu.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet jaunus kartupeļus un mizojiet tos. Tas ir ļoti ērti to izdarīt ar metāla trauku mazgāšanas suku. Ja kartupeļi nav pārāk jauni, nomizojiet tos ar parasto nazi, ļoti plāni nogriežot ādu.
2. solis
Kartupeļus sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām. Jums nav nepieciešams sagriezt mazus kartupeļus. Centieties saglabāt kartupeļus apmēram tādā pašā izmērā.
3. solis
Paņemiet vajadzīgā izmēra kastroli, ielejiet tajā aukstu ūdeni, pēc tam ielieciet to uz vidējas uguns un uzvāra. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni un ielieciet mizotos jaunos kartupeļus ūdenī. Ja vēlaties blīvāku kartupeli, sāliet to pašā vārīšanas beigās, bet, ja vēlaties, lai kartupelis būtu mīksts un vārīts, vārīšanas sākumā to sāliet.
4. solis
Pagatavojiet kartupeļus uz lēnas uguns 15-30 minūtes, pēc tam, kad panna ir pārklāta ar vāku. Kartupeļu gatavošanas laiks ir atkarīgs no to lieluma, gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Nekādā gadījumā neizmantojiet asu nazi, lai pārbaudītu gatavību, jo kartupeļi var sabrukt vairākās daļās, un tas ļoti sabojās trauka izskatu. Kad kartupeļi ir gatavi, viegli iztukšojiet ūdeni no katla.
5. solis
Pārklājiet katlu ar vārītiem jauniem kartupeļiem ar tējas dvieli un ļaujiet sēdēt piecpadsmit minūtes. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, ievietojiet kartupeļus traukā vai uz plāksnēm.
6. solis
Pasniedziet vārītus jaunus kartupeļus ar svaigiem zaļumiem un augu eļļu. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet zaļos sīpolus, dilles un pētersīļus, pievienojiet kartupeļiem garšaugus un pēc tam garšojiet trauku ar augu eļļu. Labāk ir lietot eļļu ar smaržu, lai vārītie kartupeļi būtu vēl garšīgāki un aromātiskāki. Trauku var piepildīt arī ar biezu skābo krējumu.
7. solis
Vārīti jauni kartupeļi ir gatavi! Šādi kartupeļi būs lielisks garnīrs gaļas un zivju ēdieniem.
