Cepot piedurknē, cūkgaļa tiek pagatavota savā sulā. Lai ēdiens nedeg, jums nav jāpievieno eļļa. Nav jātērē laiks, ielejot sulu pār cūkgaļas gabalu. Gaļas liekie tauki tiek izkausēti, un produkts ir gandrīz diētisks. Ja esat cepts garozas cienītājs, gatavošanas beigās neaizmirstiet caurdurt piedurkni.
Tas ir nepieciešams
-
- cūkgaļas mīkstums (1 kg);
- burkāni (2 gab.);
- sīpoli (2 gab.);
- sojas mērce (4 ēdamkarotes);
- šķidrs medus (1 ēdamkarote. karote);
- ķiploki (2 krustnagliņas);
- kartupeļi (5 gab.);
- p / e pakete;
- piedurkne.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cūkgaļas gabalu ar aukstu ūdeni. Pat nosusiniet to ar salveti vai papīra dvieli.
2. solis
Pagatavo marinādi. Apvienojiet sojas mērci un medu bļodā. Ja medus ir biezs un labi nesajaucas, nedaudz uzsildiet to mikroviļņu krāsnī vai uz gāzes degļa. Notīriet pāris ķiploku daiviņas un caur presi iespiediet marinādē. Labi samaisiet visu masu.
3. solis
Nomazgātos un nomizotos burkānus sagrieziet garās nūjiņās.
4. solis
Ieduriet gaļas gabalu ar plānu naža asmeni. Lai burkānu stieņus būtu ērti ievietot punkcijā, padariet to šķērsām. Skropstu cūkgaļu.
5. solis
Ielieciet gaļu polietilēna maisiņā. Pārlej ar vārīto marinādi. Atlaidiet gaisu no maisa un cieši sasiet. Tagad sasmalciniet cūkgaļu marinādē tā, lai tā vienmērīgi sadalītos pa visām gabala pusēm. Cūkgaļas maisiņu ievieto traukā un marinē ledusskapī. Marinēšanas laiks no 20 minūtēm līdz dienai pēc jūsu pieprasījuma.
6. solis
Nomizojiet kartupeļus. Sagriež apļos. Šajā ēdienā varat izmantot veselus mazus, jaunus kartupeļus. Pietiek, lai to mazgātu zem krāna ar suku, lai noņemtu zemes paliekas. Nav nepieciešams nokasīt ādu.
7. solis
Sīpolus sagriež gredzenos un atsevišķi izjauc.
8. solis
Sagatavojiet uzmavu. Izgrieziet nepieciešamo garumu no ruļļa. Nostipriniet ar skavu vienā pusē.
9. solis
Pārnesiet cūkgaļas gabalu ar marinādi no maisa uz piedurknes. Vienmērīgi novietojiet sīpolu gredzenus virs gaļas. Pievieno kartupeļus. Nostipriniet piedurknes otru galu ar aizdari. Liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 1 stundu.
10. solis
Izņemiet trauku no krāsns. Veiciet pāris punkcijas ar nazi uzmavas augšpusē un atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
11. solis
Gatavo ēdienu ievieto uz lielas plakanas plāksnes un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
