Multivarks ļauj ātri un viegli pagatavot diētiskās maltītes tvaika, vārīšanas, sautēšanas un cepšanas režīmos. Šī sadzīves tehnika kļūs par galveno palīgu virtuvē, kad būs jāorganizē veselīgs uzturs. Atkarībā no tā, kam ēdieni ir paredzēti - bērniem, zaudējot svaru, tiek izvēlēti pacienti ar uztura ierobežojumiem, piemēroti produkti un to pagatavošanas metodes.
Diētiskā biezpiena kastrolis ar rīsiem lēnā plīts
Labi izskalojiet glāzi apaļo rīsu, pēc tam vāriet sālsūdenī līdz mīkstumam, iztukšojiet caurdurī un atdzesējiet. Ritiniet blenderī 2 tases biezpiena ar zemu tauku saturu. Sakuliet 3 olas ar pāris ēdamkarotēm granulēta cukura, izmantojot maisītāju vai slotu.
Apvieno un samaisa viendabīgā masā:
- atdzesēti rīsi;
- biezenis biezpiens;
- sakultas olas;
- šķipsniņa galda sāls;
- šķipsniņu vanilīna;
- pusotras glāzes vājpiena;
- ēdamkarote apelsīna mizas.
Eļļojiet multivarkas trauku ar saulespuķu eļļu, ielieciet tajā biezpiena maisījumu un izlīdziniet ar karoti. Pagatavojiet režīmā "Cepšana" 35-40 minūtes. Izņemiet biezpiena kastroli no bļodas, kad tā ir pilnībā atdzisusi. Ja diēta atļauj, pasniedziet ar krējumu vai skābo krējumu.
Ātrās diētas kotletes multivarkā pārim
Ritiniet gaļas mašīnā ar smalku režģi kopā ar mizotu sīpolu, mārciņu diētiskās gaļas, piemēram, vistas krūtiņu vai trušu bez ādas. Sāliet malto gaļu pēc garšas un samaisiet. Ielieciet dziļu kastroli un, paķerot pa daļām, notrieciet 10–12 reizes - tad kotletes būs pūkainas, gaisīgas.
Mitriniet rokas ar augu eļļu, apkaisa dēli ar izsijātiem kviešu miltiem un veidojiet kotletes. Multivarkas traukā ielejiet ūdeni. Eļļojiet režģi ar augu eļļu, ielieciet uz tā kotletes un pusstundu vāriet "Steam cooking" režīmā.
Sautētas upes zivis ar ziedkāpostu lēnā plīts
Paņemiet kilogramu jebkuras upes zivis, piemēram, zandartus vai līdakas. Zarnas liemeņus notīra, notīra, sagriež astes un galvas, nokāš un sagriež lielos gabalos. Pusi ziedkāpostu dakšas izjauciet ziedkopās, mizojiet un smalki sagrieziet sīpolu galvu.
Mazgājiet un nosusiniet sarkanos papriku un lielos burkānus. Noņemiet sēklas no pākstis, nomizojiet burkānu, pēc tam dārzeņus sagrieziet plānās sloksnēs.
Ievietojiet ēdamkaroti sviesta multivarkas bļodā, izkausējiet režīmā "Cepšana", pēc tam ielieciet tajā sasmalcinātu sīpolu un sautējiet 10 minūtes. Ielieciet zivju, dārzeņu un sāls gabalus pēc garšas. Ielejiet nelielu daudzumu ūdens vai buljona ar zemu tauku saturu un 45 minūtes vāriet ar pārsegu režīmā "Sauté".
Ķirbju krējuma zupa lēnā plīts
Nomazgājiet, nosusiniet un notīriet ķirbi (850 gramus). Mīkstumu sagriež šķēlēs. Duci ķirbju sēklu labi izskalojiet sietā zem tekoša ūdens, atstājiet nožūt. Nomazgājiet un nosusiniet lielos burkānus, sīpolus un 4-5 kartupeļus. Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus.
Ievietojiet ēdamkaroti sviesta multivarkas bļodā ar iestatīto režīmu “Fry”. Kad tas ir izkusis, sautējiet sīpolu 4 minūtes. Apvienojiet ar burkāniem, pēc 4 minūtēm bļodā ielieciet kartupeļus un ķirbi.
Dārzeņus pārlej ar 900 ml piena, sāli pēc garšas un ieslēdz multivarku režīmā "Sautējums". Vāra 50 minūtes, pēc tam visus zupas komponentus pārvieto blenderī un sasmalcina viendabīgā šķidrā biezenī. Čuguna pannā apcep ķirbju sēklas ēdamkarotē olīveļļas.
Biezeņu zupu ielej tureenā, ielieciet tajā grauzdiņus, garšojiet ar sēklām un eļļu, kurā tie tika cepti. Lai palielinātu ēdiena kaloriju saturu, varat to pasniegt ar biezu krējumu.
Dārzeņu sautējums lēnā plīts
Lai iegūtu garšīgu un apmierinošu sautējumu lēnā plīts, varat izmantot visus dārzeņus, kas ir pie rokas. Piemēram, ņem 200 gramus katra:
- cukini;
- baklažāns;
- sarkanie sīpoli;
- tomāti;
- burkāni.
Ja diētiskā izvēlne to atļauj, pievienojiet pāris ķiploka daiviņas un smalki sagrieziet. Vāra veselus burkānus. Blanšējiet tomātus 3 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam noņemiet mizu un ritiniet blenderī līdz biezenim.
Pārējos dārzeņus labi nomazgā, nomizo, sagriež kubiņos. Baklažāni, lai noņemtu rūgtumu, berzē ar sāli un ļauj sēdēt 15 minūtes, pēc tam noskalo tekošā aukstā ūdenī. Iestatiet režīmu "Fry" lēnā plīts, bļodā ielejiet pāris ēdamkarotes rafinētas augu eļļas un ievietojiet tajā cukīni, baklažānu, sīpolu un ķiplokus. Cepiet 15 minūtes.
Pievieno tomātu masu, sasmalcinātus vārītus burkānus lielos gabaliņos un sāli visu pēc garšas. Pārslēdziet mikroviļņu režīmu "Sautējums" un pagatavojiet dārzeņu sautējumu vēl 40 minūtes. Izrādījās neatkarīgs ēdiens, ko var izmantot arī kā gaļas vai zivju piedevu.
Sautēti dārzeņi ar tītaru lēnā plīts
Nomazgājiet mārciņu tītara, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs. Nomazgājiet garšaugus un dārzeņus:
- pāris sīpolu;
- mazie cukini;
- 3 burkāni;
- 4 tomāti;
- 200 grami ziedkāpostu;
- mārciņa kartupeļu;
- 3 dažādu krāsu paprikas;
- ķekars dilles.
Izjauciet ziedkāpostu mazās ziedkopās, atbrīvojiet pākstis no sēklām, starpsienām un kātiem. Nomizo burkānus, kartupeļus. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un ātri tos nomizo. Sasmalciniet visus dārzeņus.
Iestatiet multivarku režīmā "Fry" un sautējiet gaļu augu eļļā, līdz parādās zeltaini nokrāsa. Sajauciet ar dārzeņiem, apcepiet vēl 5 minūtes, pēc tam pārslēdziet multivarku režīmā "Sautējums". Ielej 0,5 tases buljona vai ūdens un vāra stundu. Pasniedz ar sasmalcinātām dillēm. Ja diēta izslēdz visu cepto, brūnināšanas stadiju var izlaist.
Vistas krūtiņa ar papriku lēnā plīts
Nomazgājiet mārciņu vistas filejas, sagrieziet šķēlēs, multivarkas traukā ielejiet aukstu ūdeni. Pagatavojiet režīmā "Fry" 20 minūtes. Nomazgājiet saldo piparu pāksti, mizojiet no kātiņa, starpsienām, sēklām un sagrieziet kubiņos. Liek buljonā, kad gaļa kļūst balta.
Pēc 2-3 minūtēm pievienojiet sarkano sīpolu, nomizotu un sagrieztu plānos gredzenos. Visu sajauciet, ielejiet 125 ml dabīgā jogurta un tējkaroti sojas mērces. Pagatavojiet vēl 15 minūtes. Pasniedz ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem.
Omlete ar sēnēm lēnā plīts
Notīriet pāris lielas sēnes, nomazgājiet, sagrieziet šķēlēs un vāriet sālsūdenī 10 minūtes. Iemest caurduri. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves.
Multivarkas bļodā ielej nedaudz rafinētas saulespuķu eļļas, uz tās liek sēnes un sīpolus, pēc tam 5 minūtes sautē, maisot režīmā "Fry". Bļodā sakuļ 3 olas, sajauc ar pusi glāzes piena, sāli pēc garšas un sakuļ ar slotu.
Iegūto maisījumu ielej multivarkas traukā, sajauc ar sīpoliem un sēnēm. Iestatiet režīmu "Zupa" un vāriet 15 minūtes. 5-6 minūtes pirms programmas beigām pārkaisa olu-piena maisījumu ar rīvētu sieru. Pabeidzot gatavošanu, atveriet vāku. Kad omlete sāk lobīties no trauka, pagrieziet to virs šķīvja un izlieciet to.
Griķu biezputra lēnā plīts
Šķirojiet glāzi griķu, labi noskalojiet tekošā ūdenī un pārnesiet uz multivarkas bļodu. Pievienojiet 0,5 tējkaroti galda sāls, pēc tam ielejiet divas glāzes ūdens un ielieciet tajā 30 gramus sviesta.
Pārklājiet multivarkas trauku ar vāku un iestatiet putru vārīšanas programmu (piemēram, "Piena putra", "Putraimi", "Rīsi / graudaugi") 20 minūtes.
Rīsi ar žāvētiem augļiem un medu lēnā plīts
Labi izskalojiet tekošā ūdenī pusi glāzes žāvētu aprikožu un rozīņu. Sagrieziet žāvētus aprikozes gabaliņos. Žāvētos augļus ielej ar verdošu ūdeni un nostāvē pusstundu, pēc tam noskalo aukstā ūdenī un izmet caurdurī.
Labi izskalojiet 2 tases vārītu rīsu un ievietojiet multivarkas traukā. Uz tā ielieciet rozīņu un žāvētu aprikožu slāni, ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas:
- galda sāls pēc garšas;
- ēdamkarote granulēta cukura;
- ēdamkarote dabīgā medus;
- 4 glāzes piena.
Pagatavojiet zem vāka 50 minūtes režīmā "Pilaf" (pēc izvēles - režīmā "Putra"). Kad programma beidzas, pēc skaņas signāla atveriet vāku un samaisiet visu trauka saturu.
Tvaicējiet zivju kūkas lēnā plīts
Atkausē 700 gramus pollaka, heka vai mencas. Rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī, atsevišķi no kauliem un ādas. 100 gramus baltmaizes drupatas iemērc pusglāzē piena, pēc tam izspiež. Notīriet sīpolu, sagrieziet gabaliņos un velmējiet gaļas mašīnā kopā ar zivju filejām un maizi.
Neapstrādātu olu sakuļ atsevišķā traukā, pēc garšas pievieno sāli un sakuļ ar slotu. Apvienojiet ar malto gaļu, mīciet. Ielieciet bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz ledusskapja nodalījumu 15-20 minūtes. Ja malta gaļa izrādās plāna, to var sabiezēt ar maizes drupām.
Mitriniet rokas ar aukstu ūdeni, veidņu kotletēm. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni, uzstādiet tvaika trauku plauktu. Apakšā uzklājiet augu eļļu un izklājiet kotletes. Pagatavojiet pāris pusstundu.
Diētiskā brokoļu zupa lēnā plīts
Multivarkā iestatiet stundu režīmu "Zupa", bļodā ielieciet 200 gramus mazgātas un sasmalcinātas vistas krūtiņas. Pēc vārīšanās buljonu nokāš un gaļu pārlej ar verdošu ūdeni. Aizveriet vāku. Kamēr vistas gaļa gatavojas, noskalojiet visus dārzeņus zupai:
- sīpolu galva;
- 100 gramu ķirbja šķēle
- 100 grami selerijas saknes;
- 300 grami brokoļu;
- viens burkāns.
Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus plānās sloksnēs, pievienojiet vistas buljonam. Pēc garšas pievienojiet galda sāli. Kad programma "Zupa" beidzas, jūs varat nekavējoties pasniegt karsto ēdienu uz galda vai vispirms ievietot visas sastāvdaļas blendera bļodā un ritināt biezeni.
Cepti āboli ar biezpienu un žāvētiem augļiem lēnā plīts
Nomazgājiet 4 mazus saldos ābolus, nogrieziet to augšdaļas un izveidojiet depresiju celulozē. Noskalojiet dažas žāvētas plūmes bez kauliņiem un nedaudz rozīņu tekošā ūdenī. Žāvētiem augļiem pārlej verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 10 minūtes. Tad ielieciet sietu un ļaujiet ūdenim iztukšot.
Blenderī ritiniet pusi glāzes biezpiena ar zemu tauku saturu, pēc garšas pievienojot granulētu cukuru un kanēli. Sajauciet ar žāvētiem augļiem. Sagatavotos ābolus piepilda ar pildījumu, pārklāj ar sagrieztajām virsotnēm un ievieto multivarkas bļodā. Pagatavojiet pusstundu režīmā "Cepšana".
Diētisks pīrāgs ar auzu pārslām un žāvētām aprikozēm
Lēnā plīts var pagatavot garšīgu un veselīgu desertu, ja vien, protams, diēta neizslēdz pilnīgu cepšanu. Lai iegūtu šo recepti, jums iepriekš jālej ar glāzi žāvētu aprikožu verdošu ūdeni un iemērc stundu.
Tad dziļā traukā ielej 500 ml zema tauku satura kefīra, iesit tajā neapstrādātu olu un ielej glāzi ātrās auzu pārslas. Ritiniet visu blenderī un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes, lai auzu pārslas uzbriest.
0, 5 tējkarotes cepamās soda dzēš ar svaigi spiestu citrona sulu un ielej kefīrā, pēc tam pievieno šķipsniņu kanēļa. Izžāvētus aprikozes notecina caurdurī, noskalo, iztukšo ūdeni un sagriež gabaliņos. Apvienojiet ar mīklu pīrāgam un kārtīgi samaisiet.
Eļļojiet multivarkas trauku ar augu eļļu, pēc tam ielejiet tajā mīklu un gatavojiet režīmā "Cepšana" 40 minūtes. Uzturiet diētisko pīrāgu otrā pusē un cepiet vēl 20 minūtes. Izslēdziet multivarku un pēc pilnīgas atdzesēšanas izņemiet desertu no bļodas.
Diēta charlotte lēnā plīts
Ja diēta neizslēdz ābolu pīrāgu no uztura (piemēram, zaudējot svaru), tad šīs ceptas preces var uzskatīt par diētiskām. Šarlote ir izgatavota uz auzu pārslu un rupju miltu bāzes, granulēta cukura vietā tiek izmantots saldinātājs - stēvijas pulveris.
Šai receptei ar mikseri sakuļ pāris neapstrādātus olu dzeltenumus ar divām ēdamkarotēm stevia. Tad iegūtajai vielai pievieno pāris olbaltumvielas un turpina pātagu procesu 5 minūtes.
Nelielās porcijās, nepārtraukti maisot, pievienojiet pusi glāzes miltu un tikpat mazu auzu pārslu, maisiņu ar cepamo pulveri. Visu samaisa, līdz masa ir viendabīga. Ļaujiet mīklai 10 minūtes nostāvēties, lai pārslas uzbriest.
Nomazgājiet 3 ābolus, nosusiniet, nomizojiet un izņemiet serdi ar sēklām, sagrieziet augļu mīkstumu plānās šķēlēs. Pagaršo ar kanēli un vaniļu pēc garšas. Ieslēdziet multivarku, iestatiet uguni un izkausējiet ēdamkaroti sviesta. Ļaujiet tai pilnībā pārklāt bļodas dibenu. Sakārtojiet ābolu šķēles un pārlejiet mīklu. Pagatavojiet charlotte režīmā "Cepšana" 40-50 minūtes.
