Cepti kartupeļi ir lielisks garnīrs zivju vai gaļas ēdieniem, un tos var ēst arī atsevišķi. Gatavot garšīgus kartupeļus ar garoziņu nav īpaši grūti.
Tas ir nepieciešams
-
- kartupeļi 10-15 gabali;
- pētersīļu zaļumi 1 ķekars;
- ķiploki 5-6 krustnagliņas;
- olīvju eļļa;
- jūras sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet savus kartupeļus. Rūpīgi nomazgājiet to ar tekošu ūdeni, izmantojot suku. Ja kartupeļi ir jauni, tad mizu labāk atstāt. Ja izmantojat vecus bumbuļus, nomizojiet tos. Ceptam ēdienam jāizvēlas vidēja lieluma kartupeļi - tādā veidā tie pagatavosies daudz ātrāk. Gadījumā, ja izmantojat lielus bumbuļus, sagrieziet tos gabalos.
2. solis
Nomazgājiet pētersīļus. Šim ēdienam ir piemērotas arī dilles. Nokratiet lieko mitrumu un smalki sagrieziet garšaugus.
3. solis
Notīriet ķiplokus. Katru krustnagliņu sasmalciniet atsevišķi ar nazi. Savāc visus ķiplokus vienā kaudzē uz dēļa un atkal staigā pa to ar kapāšanas asmeni.
4. solis
Paņemiet dziļu trauku. Apvienojiet tajā garšaugus, ķiplokus, piecas līdz sešas ēdamkarotes olīveļļas un tējkaroti rupjas jūras sāls.
5. solis
Ievietojiet kartupeļus bļodā un iemērciet bumbuļus maisījumā. Paņemiet cepamo maisu, ielieciet tajā kartupeļus un izlejiet no trauka atlikušo sviesta mērci. Piesieniet maisu tā, lai tajā būtu daudz gaisa. Maisiet maisa saturu, pēc tam ar adatu ieduriet tajā caurumus, lai sildīšanas laikā soma neplīstu.
6. solis
Uzkarsē krāsni līdz divsimt grādiem. Novietojiet maisu uz cepešpannas ar caurumiem iekšpusē. Kartupeļi būs gatavi pēc trīsdesmit līdz piecdesmit minūtēm (atkarībā no bumbuļu lieluma). Gatavību var pārbaudīt ar nazi: ja tas viegli ienāk, tad ēdienu var pasniegt.
7. solis
Brūna garoza virs kartupeļiem. Kad maltīte ir gatava, atveriet maisu. Bumbuļiem jābūt pilnībā redzamiem. Atstājiet tos šajā pozīcijā krāsnī vēl desmit minūtes.
