Vistas karbonādes, kas papildinātas ar sieru, izskatās garšīgi un piemērotas jebkuram gadījumam, vai tās būtu svētku vakariņas vai ātra uzkoda. Un tos pagatavot mājās nebūs grūti, jo ēdienam nepieciešamie produkti ir pieejami gandrīz visās mājās.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 4 gab.
- Augstākās pakāpes milti - 4 ēdamkarotes;
- Vistas olas - 5 gab;
- Cietais siers - 300 g;
- Sāls;
- Malti melnie pipari;
- Spice;
- Olīvju eļļa;
- Svaigi zaļumi.
Sagatavošana:
- Izgrieziet muguriņu, kas atdalīta no kauliem gareniski, ne pārāk plānās šķēlēs.
- Katru šķēli uzmanīgi sakuļ ar gaļas āmuru vai rullīti. Galvenais ir nevis pārspīlēt, jo vistas gaļa ir diezgan maiga un var saplēst.
- Sagatavojiet garšvielu, sāls, melno piparu maisījumu un ar to viegli berzējiet karbonādes.
- Lai gaļa būtu labi piesātināta ar garšvielām un sāli, tā tiek atstāta bļodā, sakrauta viens otram virsū. Kamēr fileja sēž, jūs varat sagatavot divas bļodas. Vienā ielej izsijātus miltus, otrajā - lauž vistas olas.
- Pannā ielej saulespuķu eļļu (ne pārāk daudz). Ielieciet karbonādes sakarsētā eļļā, kas vispirms tika iemērkta miltu traukā, un pēc tam ar olu. Jūs varat atkārtot procesu vairākas reizes, tāpēc mīkla būs gaisīgāka.
- Uzturiet uguni cepšanai nedaudz zem vidējā, apcepiet gaļu 6 minūtes katrā pusē, līdz izveidojas raksturīga zelta garoza.
- Kamēr mājputni tiek gatavoti, sasmalciniet cieto sieru uz rupjas rīves un sajauciet to ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
- Minūti pirms karbonāde ir gatava, apkaisa kotleti ar rīvēta siera un zaļumu maisījumu. Tiklīdz tā plūst, to vajadzētu noņemt no uguns.
- Viegli ielieciet uz trauka un izrotājiet ar dilles zariņu. Ja vēlaties, uzlieciet ar tomātiem.
