Gratīns ir diezgan populārs franču ēdiens, un to var pagatavot dažādos veidos. Galvenais noteikums ir siera garozas klātbūtne uz trauka virsmas. Mēģiniet pagatavot gratīnu saviem mīļajiem un viesiem, un šis neparastais ēdiens stingri iekļūs jūsu ēdienkartē.
Tas ir nepieciešams
- –Kartupeļi (2 gab.);
- - malto vistu (220 g);
- - sīpoli (20 g);
- - vistas ola (1 gab.);
- –Kefīrs (210 ml);
- –Sāls un pipari pēc garšas;
- –Cietais siers (70 g).
Instrukcijas
1. solis
Gratīns vienmēr tiek kārtots kārtās cepšanas traukā. Labākais variants ir izmantot vidēja izmēra smalkmaizītes ar viļņainām malām. Visus traukus vispirms jāieeļļo ar nelielu daudzumu eļļas.
2. solis
Noņemiet mizu no sīpola, noskalojiet katru sīpolu un rūpīgi sasmalciniet. Izklājiet pirmo sīpolu slāni visās formās. Tad ielieciet malto gaļu uz sīpola, neaizmirstot sāli un piparus pēc garšas.
3. solis
Kartupeļus nomizo ar nazi vai mizu. Noskalojiet bumbuļus un sarīvējiet ar rupjām daļām. Rīvētos kartupeļus nedaudz sāliet, atstājiet tasītē, lai iegūtu sulu. Pēc 10-15 minūtēm iztukšojiet sulu un izspiediet kartupeļu masu. Sadaliet kartupeļus formās.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni, ievieto formas uz cepešpannas un vāra cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Kamēr cepas režģis, paņemiet sieru un sarīvējiet to arī uz rupjās rīves. Pēc 25 minūtēm izvelciet formas no cepeškrāsns, bagātīgi apkaisa ar sieru un ievietojiet tos atpakaļ cepeškrāsnī.
5. solis
Pēc 5-7 minūtēm gratīns tiks pārklāts ar blīvu siera garozu, kas sulu noturēs trauka iekšpusē. Uzmanīgi izņemiet veidnes no krāsns un novietojiet tās uz paplātes. Pasniedziet gratīnu siltu. Ja vēlaties, jūs varat apkaisīt trauku virsū ar jebkādiem garšaugiem.
