Kartupeļu gratin, aka kartupeļu gratin, aka dauphinua kartupeļi. Jautrs veids, kā pagatavot kartupeļus kā piedevu un kā neatkarīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg kartupeļu;
- - 200 g bieza krējuma;
- - 50 g cieta siera;
- - sāls, garšvielas;
- - sviests un augu eļļa;
- - cepšanas trauks.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un notīriet kartupeļus. Vēlams izvēlēties mazus vienāda lieluma kartupeļus.
2. solis
Mēs sagriež kartupeļus plānās šķēlēs vai trīs uz īpašas rīves, noskalo un nosusina. Dziļā bļodā garšojiet kartupeļus ar sāli, pipariem, muskatriekstu vai dārzeņu ēdienu garšvielu maisījumu. Pēc tam pievienojiet krējumu un atkal samaisiet.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un sāciet kārtīgi un kārtīgi kārtot kartupeļus. Bļodā atlikušo krējumu un garšvielas pārlej ar kartupeļiem. Apkaisa ar rīvētu sieru un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-40 minūtes.
Gatavo gratīnu nedaudz atdzesē un sagriež porcijās. Tas tiek pasniegts kā garnīrs gaļai vai mājputniem vai kā neatkarīgs ēdiens.
