Pildīti pipari ir gan uzkoda, gan neatkarīgs pamatēdiens. Šajā gadījumā tas, visticamāk, ir ēdiens pusdienām vai vakariņām, jo piparus mēs pildīsim ar malto gaļu ar rīsiem, tas izrādīsies ļoti apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 8 bulgāru pipari;
- - 200 g maltas liellopa gaļas;
- - 200 g maltas cūkgaļas;
- - 200 g rīsu;
- - 150 g siera;
- - 1 burkāns, 1 sīpols;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet papriku, sagrieziet katru pusi, notīriet sēklas, noņemiet kātiņus un baltās starpsienas. Notīriet sīpolu un burkānu, sarīvējiet burkānu uz rupjas rīves un sasmalciniet sīpolu.
2. solis
Cepiet sīpolus sviestā līdz maigumam, pievienojiet tam sarīvētus burkānus, apcepiet kopā vēl minūti.
3. solis
Vāriet rīsus 10 minūtes; nav nepieciešams tos pilnībā sagatavot. Sajauciet malto liellopu gaļu ar cūkgaļu, pievienojiet tai sīpolus un burkānus. Arī maltajai gaļai pievienojiet rīsus, samaisiet. Pipari, sāli masu pēc saviem ieskatiem. Labāk ir ņemt garengraudu rīsus. Paprikas pildījumā var ievietot arī svaigus garšaugus.
4. solis
Ielieciet gaļas masu paprikas pusēs, jūs saņemat laivas. Apkaisa tos ar rīvētu sieru. Sieru labāk nesaudzēt - ņemiet to vairāk, lai iegūtu zeltaini brūnu siera garoziņu.
5. solis
Ielieciet pildītos piparus uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz vidējai temperatūrai 180 grādi. Cepiet papriku 35-40 minūtes, šajā laikā siers labi brūninās. Pildītas paprikas ar siera garozu vislabāk pasniedz karstas.
