Vienkārša recepte, pēc kuras jūs varat pagatavot garneļu kebabu ar čili un ķirbju sēklām. Šāds ēdiens noderēs vasaras ballītē vai valstī.
Tas ir nepieciešams
- - garneles - 50 gab.
- - jogurts - 3/2 tase;
- - cilantro - 1 ķekars;
- - parmezāna siers - 3 ēdamkarotes;
- - vīna sarkanais etiķis - 2 ēdamkarotes;
- - rapšu eļļa - 1/2 tase;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - melnie pipari - 1/4 tējk;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - ceptas ķirbju sēklas - 1/4 tase;
- - cepts čili - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet ķiplokus caur presi. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet cilantro ar asu nazi. Čili pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un liek uz folijas ar sagriezto pusi uz leju, aptin.
2. solis
Ielieciet papriku cepeškrāsnī un cepiet 10 minūtes, līdz uz mizas parādās lieli melni plankumi. Pēc tam atlieciet foliju, ļaujiet pipariem atdzist 10 minūtes un pēc tam notīriet to.
3. solis
Blenderī vai virtuves kombainā ievieto sieru, sarkanvīna etiķi, rapšu eļļu, sāli, piparus, ķiplokus, ķirbju sēklas un čili. Puto 10 sekundes, pēc tam pakāpeniski pievieno cilantro. Ja vēlaties, garnēšanai varat atstāt pāris cilantro zariņus.
4. solis
Ievietojiet jogurtu vidējā traukā un noslaukiet. Pievieno iepriekš sakultās sastāvdaļas un kārtīgi samaisa ar dakšiņu vai noslaucīt. Iegūtajam maisījumam pievieno garneles, atdzesē 3 stundas.
5. solis
20 minūtes pirms vārīšanas iemērciet bambusa iesmus ūdenī. Tas ir paredzēts, lai novērstu iesmu aizdegšanos. Uz katra iesmiņa liek 6 garneles un vāra uz vidējas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 minūtes.
6. solis
Pasniedziet galdā gatavu garneļu kebabu ar čili un ķirbju sēklām kopā ar viegliem dārzeņu salātiem, skābo krējumu un zaļumiem.
